جزار عراقي قاللي السررر.. طريقة تنظيف الكرشه والممبار في المنزل بدون مجهود وبدون روائح او زفارة نهائيا شوفي نتيجة خيالية..!!

تعتبر الكرشة والممبار من الأطباق الشعبية المحبوبة، لكنها في الوقت نفسه تمثل تحديًا حقيقيًا عند التحضير، خاصةً بسبب الروائح النفاذة وصعوبة التنظيف، فكثيرون يتجنبون طهيها تمامًا لهذا السبب، رغم طعمها المميز، ولكن هناك طرق بسيطة وفعالة تزيل هذه المعوقات تمامًا، ويمكن لأي شخص تنفيذها بسهولة في المنزل.

الخطوة الأولى: تنظيف أولي للتخلص من الأوساخ

ابدئي بشطف الكرشة والممبار بالماء الجاري لإزالة الشوائب الظاهرة، ثم استخدمي سكينًا غير حاد أو فرشاة قوية لتقشير الطبقة الخارجية، وهذه الخطوة تضمن التخلص من البقايا الدهنية والملوثات التي تلتصق بالسطح.

المرحلة الثانية: النقع لإزالة الروائح

1. في هذه الخطوة، انقعي الكرشة والممبار في وعاء يحتوي على ماء دافئ، مضاف إليه كمية كافية من الملح، عصير الليمون، والدقيق.
2. اتركي المكونات لمدة نصف ساعة على الأقل، فهي تساعد على امتصاص الروائح وتفكيك الشوائب العالقة.

المرحلة الثالثة: الغلي للتعقيم والتليين

1. بعد النقع، انقلي الأحشاء إلى ماء مغلي مضاف إليه القليل من الخل الأبيض.
2. اتركيها على النار لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، فهذه المرحلة أساسية لتعقيمها وجعلها أكثر طراوة.

اللمسة الأخيرة قبل الطهي

بعد الغلي، اغسلي المكونات بالماء البارد وافركيها مجددًا بالليمون والملح، وهذه الخطوة الأخيرة ستمنحكِ نتيجة نظيفة تمامًا، وتزيل أي أثر او رائحة للزفارة، ما يجعلها جاهزة للطهي مباشرة.