طريقة عمل الكفتة المشوية وسر التتبيلة الخطيرة التي لا تقاوم بطعم لذيذ واحلى من الجاهز

تعتبر الكفتة المشوية من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها المشابهة لمذاق المطاعم يمكن لكل ربة منزل إعدادها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة للحصول على وجبة مميزة يحبها جميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

لتحضير كفتة لذيذة بمذاق الحاتي، يُفضل استخدام اللحم المفروم مع مجموعة من التوابل التي تمنحها النكهة المميزة إليك المقادير والخطوات اللازمة لتحضيرها:

المكونات

لإعداد الكفتة المشوية بطريقة مثالية، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة من خليط التوابل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الماء المثلج.
• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• بصلة مبشورة ومصفاة من الماء.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.

خطوات التحضير

للحصول على كفتة مشوية طرية وشهية، يمكن اتباع هذه الطريقة:

1. يُوضع اللحم المفروم في وعاء مناسب، ثم تُضاف إليه البصلة المبشورة بعد تصفيتها تمامًا من الماء.
2. يُضاف البقدونس المفروم والتوابل والملح إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. يتم إضافة باقي المكونات تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
4. يُفضل إعادة عجن المكونات عدة مرات لضمان تجانس التوابل مع اللحم.
5. تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، ثم تُرص في صينية مناسبة للفرن.
6. تُوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج تمامًا.
7. تُقدم الكفتة ساخنة مع السلطة الخضراء والخبز للحصول على وجبة متكاملة وشهية.

بهذه الطريقة يمكن تحضير كفتة مشوية بمذاق رائع ينافس المطاعم، مع الاستمتاع بوجبة صحية محضرة في المنزل بمكونات مضمونة.