في ظل تزايد الوعي الغذائي والبحث عن طرق تحضير صحية دون التضحية بالمذاق، برزت وصفة يمنية مبتكرة تقدم لنا طريقة لطهي البطاطس بدون زيت على الإطلاق، وهذه الطريقة ليست فقط صديقة للصحة، بل تمنحك القرمشة والنكهة التي تشبه البطاطس المقلية، ولكن بمكونات بسيطة ومن دون دهون.
مكونات متوفرة وسهلة
كل ما تحتاجينه هو أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم، ماء ساخن، مع رشة من الملح والتوابل التي تفضلينها، فالوصفة لا تتطلب أي مكونات مكلفة أو معقدة، مما يجعلها خيارًا عمليًا وسريعًا.
خطوات التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بتقطيع البطاطس إلى شرائح متساوية بعد غسلها جيدًا، ثم انقعيها في ماء ساخن لمدة عشر دقائق للتخلص من النشا، وبعد تصفيتها، ضعيها في مقلاة غير لاصقة وسخنيها على نار متوسطة مع تقليب مستمر، وإذا شعرتِ أنها بدأت تلتصق، رشي بضع قطرات ماء فقط.
نكهات غنية دون دهون
لمنح الطبق لمسة مميزة، أضيفي التوابل التي تفضلينها مثل البابريكا، الكمون أو الزعتر المجفف بعد الطهي مباشرة، وهذه الإضافات تعزز النكهة وتجعل التجربة شهية دون الحاجة لزيت.
لماذا ستعتمدين هذه الطريقة؟
لأنها تمنحك التوازن المثالي بين المذاق المقرمش والصحة، وتناسب مختلف الحميات الغذائية، كما أنها طريقة سريعة تناسب الوجبات اليومية لجميع أفراد الأسرة وسوف يحبونها كثيرا بخاصة الأطفال.