الجبنة الرومي تعتبر من أكثر أنواع الجبن شهرة وتفضيلاً للكثيرين، ولكن شراءها من المتاجر قد يكون مكلفًا وغير مضمون في بعض الأحيان، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لعمل الجبنة الرومي في البيت، فهناك طريقة بسيطة جدًا يمكن أن تغير رأيك تمامًا في شراء الجبنة الجاهزة.
السر في تحضير الجبنة الرومي في المنزل
من الآن فصاعدًا لن تحتاجي للبحث في المحلات عن الجبنة الرومي، فبمكونات بسيطة يمكنكِ تحضيرها بنفسك في المنزل، السر يكمن في استخدام مكونات طبيعية وتوفير بعض الوقت لتخمير الجبنة للحصول على الطعم المثالي.
المكونات التي تحتاجينها لتحضير الجبنة الرومي في المنزل
لتجهيز الجبنة الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل. المكونات الأساسية هي:
- حليب كامل الدسم
- خل طبيعي أو عصير ليمون
- ملح طعام
- زبادي أو لبن رايب
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولًا، سخني الحليب في وعاء على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا إلى الحليب واستمري في التحريك حتى يبدأ الحليب في التكتل ويصبح لدينا جبن. بعد ذلك، اتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في قطعة قماش نظيفة للتصفية.
- بعد تصفية الجبن من الماء الزائد، قومي بإضافة الملح والزبادى أو اللبن الرايب للحصول على الطعم الكريمي اللذيذ. ثم، ضعي الجبن في قالب مناسب واتركيه لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يتماسك ويكتسب الطعم الفريد.
طرق مختلفة لإضفاء نكهة على الجبنة الرومي
إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهات مميزة إلى الجبنة الرومي، يمكنكِ تجربة إضافات بسيطة مثل الثوم المفروم أو الأعشاب المجففة مثل الزعتر، يمكنكِ أيضًا إضافة القليل من الزيتون أو الفلفل الحار لزيادة الطعم.