الوصفة من حلواني في امريكا!! .. سر كيك الفادج بالشيكولاتة الوصفة هتخلي الكل يتساءل عن المكونات الغامضة اللي عملت السحر ده واحلى كمان

يُعتبر كيك الفادج بالشيكولاتة من أكثر الحلويات الفاخرة التي يُفضلها العديد من الأشخاص، خاصة محبي الشيكولاتة. يتميز هذا الكيك بنكهته الغنية والشديدة، وقوامه الرطب الذي يذوب في الفم، مما يجعله الخيار المثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو حتى للاستمتاع به في أي وقت من اليوم. إذا كنتِ من عشاق الشيكولاتة وتبحثين عن وصفة مميزة وسهلة لتحضير هذا الكيك الرائع، فأنتِ في المكان الصحيح.

المكونات الأساسية لعمل كيك الفادج بالشيكولاتة

لتحضير كيك الفادج بالشيكولاتة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة وسهلة، تضمن لكِ النتيجة النهائية المثالية. إليكِ المكونات الأساسية التي ستحتاجينها:

• 2 كوب من الدقيق (مُعَرب)

• 1 كوب من السكر الأبيض أو السكر البني حسب الرغبة

• 3/4 كوب من الكاكاو غير المحلى (للحصول على نكهة شيكولاتة غنية)

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

• 2 بيضة كبيرة

• 1 كوب من الحليب (يمكن استبداله بحليب اللوز أو الصويا إذا كنتِ تفضلين الخيارات النباتية)

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة (يمكن استبدالها بالزيت إذا كنتِ تفضلين)

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/2 كوب من الماء المغلي

• 1 كوب من الشيكولاتة الداكنة المفرومة (لإضافة لمسة من الفادج اللذيذ)

طريقة تحضير كيك الفادج بالشيكولاتة:

1. تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس. هذه الخطوة ضرورية لضمان توزيع المكونات الجافة بشكل متساوٍ في العجينة.

2. مزج المكونات السائلة:

في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا مع الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا حتى تحصلي على مزيج ناعم. أضيفي هذا الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا.

3. إضافة الماء المغلي:

بعد خلط المكونات السائلة مع الجافة، يُضاف الماء المغلي تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك. ستلاحظين أن العجينة أصبحت أكثر سيولة، وهذا هو المطلوب، حيث يعطي الماء المغلي قوامًا رطبًا ولذيذًا للكيك.

4. إضافة الشيكولاتة المفرومة:

في هذه المرحلة، أضيفي الشيكولاتة الداكنة المفرومة إلى الخليط وامزجيها برفق مع العجينة. ستذوب بعض قطع الشيكولاتة أثناء الطهي، مما يضفي على الكيك لمسة من الفادج الشيكولاتة داخل كل قضمة.

5. صب الخليط في قالب الكيك:

دهنّي قالب الكيك باستخدام الزبدة أو الزيت ورشّي عليه قليلًا من الدقيق، ثم صبّي الخليط في القالب. يُفضل استخدام قالب مستدير أو مربع، حسب تفضيلاتك الشخصية.

6. الخبز في الفرن:

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (أو 350 درجة فهرنهايت). ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم التأكد من نضج الكيك بواسطة اختبار عود الأسنان. عند إدخال عود أسنان في منتصف الكيك، يجب أن يخرج العود جافًا أو مع القليل من الفتات المبلل.

7. التبريد والتقديم:

بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه برفق وضعيه على رف لتبريده تمامًا. يمكن تقديمه كما هو أو تزيينه بكريمة مخفوقة أو المزيد من الشيكولاتة المذابة أو الفاكهة.

نصائح لنجاح الكيك:

• اختيار الشيكولاتة: يفضل استخدام الشيكولاتة الداكنة لأنها تضيف مذاقًا غنيًا وحلوًا دون أن تكون حلوة جدًا. يمكنك أيضًا استخدام الشيكولاتة بالحليب إذا كنتِ تفضلين المذاق الأكثر حلاوة.

• نخل الدقيق: تأكدي من نخل الدقيق والكاكاو معًا للحصول على خليط أكثر تماسكًا ودقة في الخلط.

• مراقبة درجة حرارة الفرن: تختلف درجات حرارة الأفران، لذا يُفضل التحقق من الكيك بعد 30 دقيقة. إذا كنتِ تشكين في أنه لم ينضج بعد، يمكنك إضافة بعض الوقت تدريجيًا.

كيفية تقديم كيك الفادج بالشيكولاتة:

• يُمكنك تقديم الكيك كما هو مع رشّة من سكر البودرة أو صوص الشوكولاتة الساخن.

• للحصول على لمسة إضافية، قدميه مع آيس كريم الفانيليا أو كريمة خفق للحصول على تجربة طعام غنية ولذيذة.

• يمكنك أيضًا تزيين الكيك باستخدام الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت لإضفاء طابع منعش.