الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء مما يجعله عرضة للجفاف أو التعفن إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح لذا إذا كنت ترغب في الحفاظ عليه طازجا لفترة أطول هناك عدة طرق يمكنك اتباعها لضمان بقائه نضرا وسليما في هذا المقال سنتعرف على أفضل الأساليب لتخزين الخيار بدءا من اختيار الثمار الطازجة وصولا إلى الطرق العملية التي تساعد على الحفاظ عليه من التلف
اختيار الخيار الطازج
عند شراء الخيار تأكد من اختيار الحبات الصلبة ذات القشرة الملساء وتجنب الثمار التي تحتوي على تجاعيد أو بقع طرية حيث إنها تفسد بسرعة أكبر
التخزين في الثلاجة
يفضل حفظ الخيار في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجات مئوية مع وضعه داخل أكياس بلاستيكية مثقوبة لتوفير التهوية اللازمة وتقليل تعرضه للرطوبة الزائدة
لف الخيار بالمناديل الورقية
يساعد لف الخيار بمناديل ورقية على امتصاص الرطوبة الزائدة مما يقلل من فرص تعفنه ويضمن بقاءه طازجا لفترة أطول
استخدام حاوية محكمة الإغلاق
وضع الخيار في وعاء محكم الإغلاق مع قطع قطنية يساعد في امتصاص الرطوبة مما يساهم في إطالة مدة صلاحيته
التخليل كوسيلة لحفظ الخيار
يعد تخليل الخيار من الطرق الفعالة لحفظه لفترات طويلة حيث يتم وضعه في محلول ملحي بعد غسله جيدا مما يحافظ عليه لأشهر دون أن يفسد
تجنب تخزينه بجانب الفواكه
تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه مثل التفاح والموز، حيث إنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع في نضج الخيار ويؤدي إلى فساده سريعا
باتباع هذه الطرق يمكنك الاستمتاع بخيار طازج لفترة أطول دون فقدان جودته أو طعمه