تعتبر أصابع السمك المقلية واحدة من الوصفات الصحية واللذيذة التي تحرص كل الأمهات أن تكون على السفرة، حيث أنها من الأكلات الصحية فالسمك واحد من مصادر البروتينات، كما تساعد على حرق الدهون،وتناسب من يتبعون نظام غذائي، بفضل احتوائه على دهون صحية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، من خلال إتباع الطريقة التي سوف نذكرها لكم خلال مقالنا.
مكونات أصابع السمك المقلية
يمكن تحضير أصابع السمك المقلية من خلال المكونات التالية التي تضيف إليه مذاق لذيذ ورائع وهي:
- نصف كيلو سمك فيليه مقطع شرائح.
- عدد ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من البقسماط.
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من دقيق الأرز.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- عصير عدد 2 ليمونة.
خطوات تحضير أصابع السمك المقلية
يمكن تحضير أصابع السمك المقلية بأحلى مذاق وقوام مقرمش ولذيذ من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- احضري وعاء ثم ضعي به كل من الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الثوم المفروم، الشطة، الزنجبيل، والليمون.
- قومي بوضع قطع السمك في هذه التتبيلة ليتك تغطيتها جيداً.
- احضري وعاء آخر ضعي الدقيق الأبيض، دقيق الأرز، والبيض، والبيكنج صودا واخلطي المكونات جيدا.
- اخرجي قطع السمك من التتبيلة ثم ضعيها في الخليط.
- احضري صينية وافردي بها ورق الزبدة ثم ادهنيها بالزيت ورصي بها قطع السمك.
- أدخلي صينية السمك في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي السمك بالفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن واستمتعي بمذاقها اللذيذ.