يعتبر الدجاج بالكاري واحدة من أشهر الأكلات الهندية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، والتي يمكن للأمهات تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأحلى مذاق لأولادك، حيث أن الدجاج من الوصفات الصحية التي تمد الجسم بالبروتين، والتي لابد من تحضيرها على سفرتك بشكل أساسي، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكي وصفة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج في المنزل.
مكونات وصفة الدجاج بالكاري
يمكن تحضير وصفة الدجاج بالكاري في المنزل بمكونات تتوفر في كل منزل كما أنها غير مكلفة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- دجاج مقطع.
- كوب من الزبادي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 حبات من الطماطم المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قطعة من الزنجبيل المبشور.
- عدد ورقتين غار.
- حبة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كزبرة خضراء للتزيين.
خطوات تحضير الدجاج بالكاري في المنزل
يمكنك تحضير أحلى وأشهى دجاج بالكاري في المنزل بكل سهولة من خلال متابعة هذه الخطوات:
- ضعي نصف كمية البهارات المذكورة في وعاء ثم تبلي بها الدجاج.
- تبلي قطع الدجاج جيدا في البهارات.
- ضعي وعاء على النار واضيفي به كمية الزيت المطلوبة.
- أضيفي البصل المفروم في الزيت وقلبي حتى يذبل.
- ثم بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلبي.
- أضيفي باقي كمية البهارات إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
- بعد ذلك أضيفي كمية الطماطم المفرومة مع التقليب في المكونات ثم اتركيها حتى يتكاثف قوامها و تتسبك جيدا.
- ضعي كمية الدجاج المتبلة في الخليط وقلبي جيدا حتى تختلط بالصلصة.
- وبعدها أضيفي الزبادي إلى الخليط ثم اخفضي النار ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- وفي النهاية قدمي الدجاج ساخنا مع صوص الكاري والأرز البسمتي وزيني بالكزبرة الخضراء.