مع انتهاء احتفالات عيد الفطر، قد يتبقى لدى الكثيرين كميات من الكعك والبسكويت، وهي حلويات مميزة يتم إعدادها خصيصًا لهذه المناسبة ولضمان بقائها طازجة وهشة لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد نكهتها أو تتعرض للرطوبة، ينبغي اتباع أساليب تخزين صحيحة تحافظ على جودتها.
طرق مثالية لتخزين الكعك بعد العيد
استخدام العلب المحكمة: يُفضل حفظ الكعك في علب معدنية أو زجاجية بدلًا من البلاستيكية، إذ تساهم هذه المواد في الحفاظ على القوام الهش لفترة أطول ولتجنب التصاق القطع ببعضها، يُستحسن وضع أوراق زبدة أو مناديل ورقية بين الطبقات.
الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف: يجب تخزين الكعك في مكان بعيد عن مصادر الحرارة والرطوبة، مثل الخزائن أو الأرفف المغلقة أما الثلاجة، فلا يُنصح باستخدامها إلا في حالة الرغبة في تخزينه لفترات طويلة.
التجميد لحفظه لفترات أطول: في حال الرغبة في الاحتفاظ بالكعك لمدة تتجاوز ثلاثة أسابيع، يمكن وضعه داخل أكياس محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مخصصة للتجميد، وعند الحاجة لاستهلاكه، يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين قبل التقديم.
تأجيل رش السكر لحين التقديم: يُفضل عدم رش السكر البودرة أثناء التخزين، حيث يؤدي ذلك إلى امتصاص الرطوبة، مما يؤثر على القوام ومن الأفضل إضافته قبل التقديم مباشرة للحفاظ على المذاق الأصلي.
أفضل الطرق للحفاظ على البسكويت هشًا بعد العيد
تخزينه في عبوات زجاجية أو معدنية: يساعد استخدام البرطمانات الزجاجية أو العلب المعدنية في الحفاظ على قوام البسكويت ومنع تعرضه للرطوبة ولزيادة الحماية، يُستحسن وضع ورق زبدة أو مناديل ورقية بين الطبقات.
حيلة الأرز أو الخبز لامتصاص الرطوبة: للحفاظ على هشاشة البسكويت، يمكن وضع ملعقة صغيرة من الأرز أو قطعة خبز جافة داخل العلبة، حيث تعمل هذه المكونات على امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يحافظ على القوام المقرمش.
عدم مزجه مع أنواع أخرى من الحلويات: يُفضل عدم تخزين البسكويت مع الكعك أو البيتي فور أو الشوكولاتة، حيث يختلف كل نوع من هذه الحلويات في نسبة الرطوبة، مما قد يؤثر على قوام البسكويت ويؤدي إلى فقدان هشاشته.
إمكانية حفظه في الفريزر: لمن يرغبون في الاحتفاظ بالبسكويت لفترات طويلة، يمكن تخزينه في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو علب مغلقة بإحكام داخل الفريزر، وعند الحاجة لاستهلاكه، يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.