لقد حاز صوص البيستاشيو على شهرة واسعة مؤخرًا وأصبح من الصوصات الأكثر انتشارًا بعالم الحلويات؛ فقد تصدر التريند وحاز على إعجاب الكثير من محبي المذاقات الفريدة، ولا يقتصر استخدامه على نوع حلويات معين ولكنه يضاف الكثير من أصناف الحلويات المختلفة، فبفضل قوامه الناعم ولونه الأخضر المميزة أصبح عنصرًا أساسيًا لتزيين التشيز كيك والكيكات، لذا فإننا سنعرفك هنا على طريقة تحضير صوص البيستاشيو في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات تحضير صوص البيستاشيو
حتى يتم تحضير صوص البيستاشيو في المنزل بمذاق كريمي وغني نحتاج لاستخدام المكونات التالية:
- كوب فستق حلبي.
- ¼ كوب جبن كريمي.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- فانيليا.
- ½ كوب حليب مكثف.
طريقة تحضير صوص البيستاشيو
يعد صوص البيستاشيو من أكثر الصوصات المميزة التي يمكن استخدامها في حشو المعجنات كالدوناتس والكرواسون، ويستخدم كذلك في تزيين الكيك وغير ذلك، وتتمثل طريقة تحضيره فيما يلي:
- يتم وضع الفستق الحلبي بالخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم طحنه بشكل جيد ليصبح ناعم القوام تمامًا.
- يتم نقل خليط الفستق الحلبي لوعاء مناسب، وتضاف له الزبدة ومن ثم يتم الخلط جيدًا لتمتزج المكونات معًا.
- يتم خفق الحليب المكثف المحلى بوعاء آخر مع الجبن الكريمي والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، للحصول على خليط ناعم كريمي.
- يتم إضافة خليط الفستق للمزيج الكريمي بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالخلط لكي تمتزج كل المكونات مع بعضها.
- يتم سكب صوص البيستاشيو داخل برطمان زجاجي مغلق بإحكام، ويتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة حتى يتم استخدامه بتزيين أنواع الحلويات المختلفة لمنحها نكهة غنية.