يعد بسكويت العشر دقائق من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة، ويتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه الهش ونكهته الغنية التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، فيما يلي نستعرض المكونات وطريقة التحضير الكاملة للحصول على أفضل نتيجة.
مكونات بسكويت العشر دقائق
لتحضير وصفة بسكويت العشر دقائق، ستحتاجين إلى:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من العسل.
- كوب إلا ربع من اللبن قليل الدسم.
- رشة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
هذه المكونات كافية لعمل كمية متوسطة من البسكويت تكفي 4 إلى 6 أفراد.
طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق
اتبعي الخطوات التالية بدقة للحصول على بسكويت هش وذهبي:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 230 مئوية.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، وصودا الخبز. قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة، وابدئي بتقطيعها داخل الخليط باستخدام شوكة أو بأطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام رملي.
- سخني العسل في الميكروويف لمدة لا تتجاوز 10 ثواني، ثم أضيفيه إلى اللبن واخلطيهما جيدًا.
- اسكبي خليط اللبن والعسل على خليط الدقيق والزبدة، وابدئي بعجن العجينة برفق حتى تتماسك وتصبح طرية.
- رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة بسمك مناسب، ثم قطعيها باستخدام قطاعات البسكويت حسب الشكل المرغوب (دوائر، نجوم، قلوب…).
- انقلي قطع البسكويت إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بين القطع لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأعلى.
- أخرجي البسكويت من الفرن، ورشيه بالقليل من الزبدة المذابة مع رشة خفيفة من الملح لزيادة النكهة.