قد تلاحظ أحيانا في بعض البيض عند كسره وجود صفارين بدلا من صفار واحد، مما يجعلك تتساءل ما السبب وراء ذلك هل هو أمر طبيعي أم أنه يشير إلى مشكلة في الدجاجة في هذا المقال، سنكشف لك سر البيض الذي يحتوي على صفارين.
ما هو البيض بصفارين
البيض الذي يحتوي على صفارين هو بيض يحتوي على اثنين من الصفار داخل قشرة واحدة. يمكن أن يحدث هذا في بعض الأحيان في الدجاجات، ولكن لا يحدث في كل البيض فهل هذا أمر نادر أم أن له تفسيرا علميا
لماذا يحدث هذا
- زيادة النشاط الهرموني: البيض ذو الصفارين يحدث غالبًا عندما تكون الدجاجة في مرحلة إنتاج البيض المكثف.
- في هذه الحالة، قد تكون الهرمونات تؤدي إلى إطلاق أكثر من بيضة ناضجة في نفس الوقت داخل المبيض.
- هذا يؤدي إلى تكون بيضتين داخل نفس القشرة.
- الخلل في عملية التبويض: عندما يكون جهاز التناسل للدجاجة نشطا للغاية أو غير متوازن، يمكن أن يحدث تبويض مزدوج حيث ينتج المبيض بيضتين في نفس الوقت، مما يؤدي إلى احتوائهما في نفس القشرة.
- دجاجة شابة أو في مرحلة الإنتاج المكثف: الدجاجات الشابة أو التي في مرحلة إنتاج البيض المكثف قد تكون أكثر عرضة لإنتاج بيض بصفارين.
- هذه الدجاجات لم تطور بعد الوتيرة الطبيعية لعملية التبويض، وبالتالي قد ينتج البيض بصفارين بشكل غير منتظم.
- عوامل التغذية والصحة: يمكن لبعض العوامل الغذائية والصحية مثل التغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن أو الضغط البيئي أن تؤدي إلى هذه الظاهرة.
- إذا كانت الدجاجة تتغذى على نظام غذائي غني أو تتعرض لتغيرات في بيئتها، قد يؤدي ذلك إلى زيادة إنتاج البيض.
هل يعتبر البيض بصفارين آمنا
نعم، البيض بصفارين آمن تمامًا للاستهلاك ولا يشير إلى مشكلة صحية.
- هو ببساطة نتيجة لظروف طبيعية داخل جسم الدجاجة.
- ومع ذلك، قد يكون للبيض بصفارين طعم وملمس مختلف قليلا بسبب وجود كمية أكبر من الصفار.