الخيار من الخضروات الغنية بالماء، ولذلك فهو عرضة للتلف السريع، مما يجعل الكثير من ربات البيوت يواجهن مشكلة في الاحتفاظ به طازجًا لفترة طويلة، إلا أن إحدى الحيل الذكية التي كشف عنها تجّار في الأردن، أثبتت فعاليتها في الحفاظ على الخيار طازجًا ومقرمشًا لأطول فترة ممكنة، دون أن يتغيّر لونه أو يفقد نضارته، في هذا المقال نستعرض لكِ طريقة عبقرية وسهلة يمكنك تطبيقها في منزلك.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخيار طازجًا:
1. اختيار الخيار المناسب
احرصي على شراء خيار طازج وخالٍ من الخدوش أو البقع، ويفضل أن يكون صلب الملمس، لأن الخيار الطري يفسد بسرعة أكبر.
2. لا تغسليه قبل التخزين
غسل الخيار قبل التخزين يؤدي إلى تراكم الرطوبة على سطحه، مما يسرّع من فساده. لذلك يُنصح بعدم غسله إلا قبل الاستخدام مباشرة.
3. لف الخيار في ورق المطبخ
قومي بلف كل خيارة بمنشفة ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة، ثم ضعيها داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو حاوية محكمة الإغلاق.
4. وضعه في مكان مناسب داخل الثلاجة
ضعي الخيار في درج الثلاجة المخصص للخضروات، وابتعدي عن وضعه بجانب فواكه مثل التفاح أو الطماطم، لأن الغازات المنبعثة منها تسرّع من فساده.
5. طريقة الماء البارد لحفظ الخيار
وهي طريقة مبتكرة تعتمد على وضع الخيار في وعاء يحتوي على ماء بارد داخل الثلاجة، يجب تغيير الماء كل يومين للحفاظ على نضارته.
لماذا تعمل هذه الطريقة بفعالية؟
تحافظ هذه الطرق على توازن الرطوبة وتحول دون تعرض الخيار للأكسدة أو الجفاف، ما يضمن احتفاظه بقوامه المقرمش ونكهته الطازجة لأيام طويلة.
باختصار، لم يعد هناك داعٍ لرمي الخيار بعد أيام قليلة من شرائه، فقط اتبعي هذه الخطوات السهلة وستلاحظين الفرق الكبير بنفسك.