“مش هتصدقي طعامتها”.. بسبوسة الحلواني حضريها في ثواني وكمان في الخلاط ستبهري عائلتك بها!!

تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية المحببة في الوطن العربي، وتتميز بقوامها المرمل ومذاقها الغني، ولتوفير الوقت والجهد، يمكنك تحضيرها باستخدام الخلاط الكهربائي دون الحاجة إلى عجن يدوي، لتحصلي على بسبوسة مثالية بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

المكونات

خليط البسبوسة:

• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب من الزبادي.
• ½ كوب من السكر.
• ½ كوب من الزبدة الذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• مكسرات للتزيين (اختياري).

لتحضير الشربات (القطر):

• 1 كوب من الماء.
• 1 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

طريقة التحضير

أولاً: تحضير الشربات

1. في قدر على النار، ضعي الماء والسكر واتركيه حتى الغليان.
2. عند الذوبان الكامل للسكر، أضيفي عصير الليمون.
3. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
4. ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد إذا رغبت، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

ثانيًا: تحضير البسبوسة

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي السميد، الزبادي، السكر، الزبدة الذائبة، البيكنج باودر ورشة الملح.
2. شغلي الخلاط واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. جهزي صينية مناسبة وادهنيها بالزبدة أو غطيها بورق الزبدة.
4. اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
5. باستخدام سكين، قومي بتقطيع سطح البسبوسة إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
6. ضعي حبة من المكسرات فوق كل قطعة إذا أحببتِ.

ثالثًا: الخبز والتقديم

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
3. فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
4. اتركيها لترتاح قليلاً حتى تمتص الشربات جيدًا.
5. بعد أن تبرد، قطعيها وقدميها مع القهوة أو الشاي.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

• تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة وقت السكب لضمان امتصاص جيد.
• لا تخلطي البسبوسة كثيرًا بعد وضع السميد حتى لا تفقد قوامها المرمل.
• يمكن إضافة القليل من جوز الهند المبشور إلى الخليط لمزيد من النكهة.

الخلاصة

تحضير البسبوسة في الخلاط هو حل سريع وعملي لكل من يحب الحلويات الشرقية بطابع عصري، وهذه الوصفة تضمن لك بسبوسة هشة، طرية، وغنية بالمذاق الرائع، مثالية للتقديم في المناسبات أو كتحلية مع العائلة في أي وقت.