إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير بسكويت هش ومقرمش بدون مجهود كبير أو مكونات معقدة، فإن “بسكويت العشر دقائق” هو الحل المثالي لك، هذه الوصفة لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، ويمكنك تنويع نكهاته ليليق بجميع الأذواق.
المكونات الأساسية لتحضير بسكويت العشر دقائق
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نكهات إضافية حسب الرغبة: (كاكاو، قرفة، جوز الهند، برش ليمون، شوكولاتة مبشورة…).
خطوات التحضير
- تحضير المزيج الأساسي:
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة أو الزيت مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريمي الملمس. - إضافة البيض والفانيليا:
أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس تمامًا. - دمج المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل. - تشكيل العجينة:
امزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ولا تفرطي في العجن للحفاظ على هشاشة البسكويت. - تشكيل البسكويت:
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع، أو استخدمي قطاعات البسكويت حسب الشكل الذي ترغبين فيه. - الخبز:
رتبي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع،
وسخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 8 إلى 10 دقائق فقط حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا. - التبريد والتقديم:
اتركي البسكويت ليبرد على شبكة حتى يتماسك تمامًا قبل نقله لطبق التقديم.
نصائح لضمان نجاح بسكويت العشر دقائق:
- استخدمي الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة لتحسين تماسك العجينة.
- لا تفرطي في العجن بعد إضافة الدقيق لتجنب قساوة البسكويت.
- لا تتركي البسكويت في الفرن حتى يتحمّر بشدة، فقط حتى يصبح ذهبيًا.
- يمكنك تنويع النكهات أو تزيين السطح بالشوكولاتة، جوز الهند، أو السكر البودرة حسب الرغبة.
استمتعي ببسكويت هش ولذيذ في دقائق معدودة!
تعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات الاقتصادية والمثالية للعائلات، كما أنها مناسبة للأطفال والكبار، ويمكن تقديمها في المناسبات أو تخزينها في علبة محكمة لعدة أيام.