الكريب من الأكلات الشهية التي تحضر بسهولة ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، سواء كحلوى لذيذة أو كوجبة رئيسية محشوة بمكونات حادقة، وقد أشادت العديد من ربات البيوت عبر مواقع التواصل الاجتماعي بوصفات اقتصادية وسهلة لعمل الكريب في المنزل دون الحاجة لمكونات مكلفة.
مكونات عمل الكريب الحلو
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
- في وعاء أو الخلاط الكهربائي، امزجي الحليب مع البيضة والفانيليا والسكر جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم بدون تكتلات.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار فنجان صغير من الخليط في المقلاة، وحركيها لتوزيع العجينة.
- اتركي الكريب حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
- بعد ذلك، احشي الكريب بالعسل، صوص الشوكولاتة، أو شرائح الفاكهة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات هي نفس مكونات الكريب الحلو ولكن دون إضافة السكر، مع استبداله بـ:
- رشة ملح.
- يمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود أو الأعشاب المجففة حسب الرغبة.
أفكار حشوات الكريب الحادق:
- شاورما الدجاج أو اللحم.
- الجبن والزيتون.
- السجق أو اللانشون مع شرائح الطماطم والفلفل.
- خضراوات مشوية أو مسلوقة مع جبن.
طريقة التسوية هي نفسها المتبعة في الكريب الحلو.
أسرار نجاح الكريب
- استخدام دقيق جيد النوعية يساعد في الحصول على قوام ناعم وسهل الفرد.
- اخراج البيض من الثلاجة قبل الاستخدام لضمان دمج أفضل مع الخليط.
- ادهني المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة قبل كل قطعة لتفادي الالتصاق.
- استخدمي مقلاة ثقيلة غير لاصقة لتوزيع الحرارة بالتساوي ومنع احتراق العجينة.
خلاصة
الكريب من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في أي وقت سواء للإفطار، العشاء، أو كحلوى لذيذة، وكل ما عليك هو اختيار الحشوة المناسبة لذوقك وتقديمه بطريقة مبتكرة ترضي جميع أفراد الأسرة.