تعتبر كيكة الموز من أكثر أنواع الكيك شعبية بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة أو البرتقال لتحصلي على تنوع رائع، وفي هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة الموز بالشوكولاتة بدون فرن، باستخدام المقلاة، وهي مثالية للإفطار أو كتحلية خفيفة.
مقادير كيكة الموز بالشوكولاتة
- 2 ثمرة موز كبيرة (مقشرة ومقطعة بالطول).
- 1 ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة زبدة (للكراميل).
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- 1 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 50 جرام سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 مل زيت نباتي.
- 100 مل حليب أو ماء.
- 130 جرام دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الكراميل:
في مقلاة غير لاصقة بارتفاع متوسط، ضعي الزبدة والسكر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم رتبي شرائح الموز فوق الكراميل واتركيها على النار دقيقة واحدة فقط، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد. - تحضير خليط الكيك:
في وعاء، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يختفي السكر تمامًا.
أضيفي الزيت والحليب (أو الماء) وامزجي.
بعد ذلك، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ثم أضيفيه تدريجيًا إلى المزيج وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك. - تسوية الكيك:
اسكبي الخليط برفق فوق الموز في المقلاة ووزعيه بالتساوي.
غطي المقلاة بغطاء محكم وضعيها على نار هادئة جدًا.
اتركي الكيك ينضج من 15 إلى 20 دقيقة. اختبري نضجه بعود خشبي.
بعد أن ينضج، اقلبي الكيك بحذر على الوجه الآخر واتركيه 5 دقائق إضافية فقط.
نصائح مهمة
- يمكنك الاستغناء عن البيض والحليب واستخدام الماء فقط لتحضير نسخة نباتية.
- الكيك لا يحتاج إلى تزيين، لأن الموز بالكراميل يعطيه نكهة غنية وشكل جذاب.
- يقدم الكيك دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، مع الشاي أو القهوة.
خلاصة:
كيكة الموز بالشوكولاتة في المقلاة وصفة اقتصادية وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى فرن، بطبقة كراميل بسيطة وموز طري في القاع، ستبهرك النتيجة! جربيها اليوم وأبهري عائلتك بمذاقها الرائع.