“جربي طريقة السودانين وادعيلي” .. طريقة زراعة ” الفلفل الأسود ” في البلكونة من البذور للحصاد هتعملي كميات كبيرة تكفي سنين ..!!

الفلفل الأسود هو من التوابل الشهيرة التي لا غنى عنها في المطبخ، وهو إضافة رائعة للأطعمة ويعطي نكهة مميزة. هل كنتِ تعلمين أنه يمكنك زراعته في بلكونتك؟ نعم، الفلفل الأسود يمكن زراعته بسهولة في بيئة منزلية مثل البلكونة، بل ويمكنكِ الحصول على كميات وفيرة إذا اتبعتِ الطريقة الصحيحة. إليكِ دليل خطوة بخطوة حول كيفية زراعة الفلفل الأسود من البذور حتى حصاده في البلكونة.

الخطوة 1: تجهيز البيئة المناسبة

الفلفل الأسود نبات استوائي يحتاج إلى بيئة دافئة ورطبة لينمو بشكل جيد. لذلك، يجب أن تكون بلكونتك مشمسة جزئيًا، وتتمتع بحماية من الرياح القوية. تأكدي من أن درجة الحرارة في المكان تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية خلال النهار، ولا تنخفض عن 15 درجة مئوية في الليل.

الخطوة 2: اختيار الأصيص والتربة

يحتاج نبات الفلفل الأسود إلى وعاء عميق بما يكفي لاستيعاب جذوره الطويلة. اختاري أصيصًا بحجم لا يقل عن 30 سم عمقًا. أما بالنسبة للتربة، فيجب أن تكون خفيفة وجيدة التصريف. يمكنكِ استخدام خليط من التربة الطينية مع البيتموس أو الرمل لتحسين الصرف.

الخطوة 3: تحضير البذور

لزرع الفلفل الأسود، يمكنكِ شراء بذور الفلفل الأسود من المشتل أو الإنترنت. لكن قبل الزراعة، يُنصح بنقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة لتحفيزها على الإنبات. هذا يساعد البذور على تنشيط عملية الإنبات بشكل أسرع.

الخطوة 4: الزراعة

• العمق: بمجرد نقع البذور، قومي بزرعها في التربة على عمق 1-2 سم. تأكدي من توزيع البذور بشكل متساوٍ بين طبقات التربة.

• المسافة بين البذور: يجب أن تترك مسافة لا تقل عن 5 سم بين كل بذرة وأخرى لتسمح للنباتات بالنمو بشكل جيد.

الخطوة 5: العناية بالنباتات

• الري: يحتاج الفلفل الأسود إلى الري بانتظام، ولكن يجب أن تكون التربة رطبة، وليس غارقة في الماء. يفضل الري في الصباح الباكر أو في المساء لتجنب تبخر الماء بسرعة.

• الضوء: يجب أن يتلقى الفلفل الأسود ضوء الشمس المباشر لعدة ساعات يوميًا، ولكن احرصي على أن لا تتعرض النباتات لأشعة الشمس الحارقة لفترات طويلة في الأيام شديدة الحرارة، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في حرق الأوراق.

• التسميد: يمكنكِ استخدام سماد عضوي أو سماد مخصص للنباتات الاستوائية مرة واحدة شهريًا لتعزيز نمو النبات وزيادة إنتاجيته.

الخطوة 6: الدعم والتعريش

نظرًا لأن الفلفل الأسود هو نبات متسلق، فإنه يحتاج إلى دعم أثناء نموه. يمكنكِ استخدام أعمدة خشبية أو شبكة دعم لتوجيه النباتات بحيث تنمو بشكل عمودي. يساعد ذلك في توفير المساحة للنباتات ويمكنكِ التحكم في شكلها وكثافتها بشكل أفضل.

الخطوة 7: الحصاد

يستغرق الفلفل الأسود وقتًا طويلاً حتى يصبح جاهزًا للحصاد، حيث يمكن أن يستغرق النبات حوالي 3 إلى 4 سنوات للوصول إلى مرحلة الإنتاج، لكنه يمكن أن يستمر في الإنتاج لمدة طويلة بعد ذلك.

• علامات النضج: يمكنكِ حصاد الفلفل عندما تصبح الثمار خضراء وتتخذ اللون الأصفر أو الأحمر (حسب النوع). قومي بقطف الفلفل الأسود وهو لا يزال في مرحلة النضج الجزئي (قبل أن يتحول إلى اللون الأسود) للحصول على فلفل حار ولذيذ.

• التجفيف: بعد الحصاد، ضعي الثمار في مكان مشمس لتجف تمامًا. بعد أن تجف، يمكنكِ طحن الفلفل للحصول على الفلفل الأسود المطحون الطازج، أو استخدامه كحبوب كاملة.

الخطوة 8: الحفاظ على المحصول

يمكنكِ تخزين الفلفل الأسود الجاف في حاويات محكمة الغلق في مكان جاف وبارد. إذا أردتِ تجنب فقدان نكهته الحادة، يفضل تخزينه كحبوب كاملة بدلاً من طحنه.