تعتبر الجوافة من الفواكه التي تحمل فوائد صحية عظيمة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز المناعة وتساعد في تحسين الهضم ولكن مثل أي فاكهة، قد تتعرض الجوافة للفساد بعد فترة من الزمن، مما يجعل تناولها يشكل خطراً على صحتك. في هذا المقال، سنتعرف على بعض العلامات التي تدل على فساد الجوافة وكيفية التمييز بين الجوافة الطازجة والفاسدة.
علامات فساد الجوافة
من أبرز العلامات التي تدل على فساد الجوافة هو ظهور بقع داكنة على الجلد. هذه البقع قد تكون نتيجة لتعرض الجوافة للتلف أو الفطريات وعندما تظهر هذه البقع، فإن الجوافة تصبح غير صالحة للأكل ويمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا التي قد تضر بالجهاز الهضمي ومن العلامات الأخرى التي تشير إلى فساد الجوافة هي الرائحة الكريهة فإذا كانت الجوافة ذات رائحة قوية وغير مألوفة، فهذا يعني أنها بدأت تتعفن ويجب التخلص منها فوراً.
القوام واللون غير الطبيعي
عند قطع الجوافة، يجب أن يكون القوام داخلياً متماسكاً وطرياً دون أن يكون مبللاً أو لزجاً. إذا كانت الجوافة تحتوي على لحم داخلي طري أو ماء زائد، فهذا يشير إلى فسادها كما أن تغير اللون داخل الجوافة إلى اللون البني أو الأسود هو علامة أكيدة على أنها بدأت تتلف يجب تجنب تناول الجوافة التي تحتوي على هذه التغيرات في اللون لأنها قد تحتوي على مواد ضارة تؤثر على صحتك.
كيفية الحفاظ على الجوافة من الفساد
لحماية الجوافة من الفساد، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة فإذا كانت الجوافة ناضجة جداً يمكن وضعها في الثلاجة لتمديد فترة صلاحيتها ومن المهم أيضاً عدم شراء الجوافة التي تحتوي على أي تشققات أو تلف في القشرة لأن هذا يسهل دخول الجراثيم والبكتيريا إليها.