لف المحشي من الحاجات اللي بتاخد وقت طويل، لكن مع المشبك، هتنجزيه بسرعة وبشكل متناسق، والطريقة دي مفيدة جدًا لورق العنب والكرنب، وبتوفر مجهود كبير، خاصة في العزومات، كل اللي عليكي إنك تفردي الورقة على المشبك، تحطي الحشوة، وتلفّي بسرعة من غير ما تقلقي على الشكل، والنتيجة؟ محشي مظبوط زي المطاعم، وفي المقال ده هتعرفي إزاي تستخدمي المشبك خطوة بخطوة علشان تلفّي المحشي بسهولة وتنجزي تحضيره في وقت قياسي، بدون تعب أو مجهود إضافي.
طريقة لف المحشي بالمشبك
لف المحشي بالمشبك من الحيل الذكية اللي بتوفر وقت ومجهود، وبتساعد في الحصول على شكل متناسق وسريع، إليك الطريقة خطوة بخطوة:
تحضير الحشوة
- جهّزي خلطة المحشي حسب النوع (كرنب، ورق عنب، كوسة، باذنجان).
- تأكدي إن الأرز ممزوج بالتوابل والطماطم والبصل جيدًا.
تجهيز الأوراق
- اسلقي ورق الكرنب أو العنب لو كان نيّ، وسيبيه يبرد شوية.
- قطّعي ورق الكرنب بحجم مناسب للّف.
استخدام المشبك
- افردي المشبك على سطح مستوٍ، وضعي فوقه ورقة المحشي.
- حطي كمية مناسبة من الحشوة على الطرف القريب منك.
اللف بسرعة وسهولة
- ابدأي بطي الأطراف الجانبية على الحشوة.
- استخدمي المشبك في لف الورقة للأمام مع الضغط الخفيف، هتلاقيها بتتلف بسرعة وبنفس الحجم.
رص المحشي في الحلة
- بعد الانتهاء من اللف، رصّي المحشي في الحلة بشكل منتظم.
- ضيفي الشوربة واتركيه يستوي على نار هادية.