الكزبرة من أشهر الأعشاب التي تحتوي على رائحة عطرية مميزة ومفضلة إلى الكثير، حيث يتم استخدامها في جميع المطابخ حول العالم أجمع، ولكنها تحتل شعبية كبيرة في المطبخ العربي على وجه التحديد، ولكنها بالإضافة إلى ذلك تحتوي على العديد من الخصائص والفوائد الصحية الأخرى، وسوف نوضح أهم فوائد الكزبرة وكيفية استخدامها في هذا المقال.
فوائد الكزبرة الصحية
تحتوي الكزبرة على قيمة غذائية مرتفعة، حيث أثبتت الدراسات فاعليتها في تحسين الصحة العامة وعلاج العديد من المشاكل الصحية، وتعد أهم فوائد الكزبرة الصحية كما التالي:
- تحتوي على نسبة من الماء التي تساهم في تلين البراز المتحجر، حيث تزيد من حركة الأمعاء وهذا ما يساهم في خروج الفضلات بدون أي مشاكل أو الشعور بالألم.
- غنية بنسبة من الألياف الطبيعية التي تقلل من خطر ارتفاع مستوى السكر التراكمي بشكل مفاجئ.
- تعمل على تنقية الجسم من السموم والمعادن الثقيلة التي تؤثر على الأعضاء الحيوية في الجسم.
- غنية بنسبة من الكالسيوم التي تقي من الإصابة بهشاشة العظام خاصة مع التقدم في العمر.
- تعمل على تفتيت الدهون الثلاثية التي تتراكم على الكبد وهذا ما يعمل على تعزيز أداء وظائفه.
كيفية استخدام الكزبرة
يمكن استخدام الكزبرة بعدة طرق مختلفة أهمها أنه يتم استخدامها كنوع من أنواع البهارات على الطعام، أو القيام بغلي أوراق الكزبرة الخضراء ثم تناولها كمشروب شاي على الريق لتنقية الجسم من جميع السموم الضارة.