الحلبة تعد من الأعشاب الهندية التي تستخدم بشكل كبير من أجل تحسين الصحة العامة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ونسبة من الحديد والألياف الطبيعية وغيرها من المعادن الأخرى، ولهذا يتم استخدامها في علاج العديد من المشاكل الصحية، وسوف نوضح أهم فوائد بذور الحلبة وكيفية تحضير المشروب في هذا المقال.
فوائد بذور الحلبة الصحية
بذور الحلبة من الأعشاب الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، أهمها كالآتي:
- غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة وبالتالي الوقاية من الإصابة بالسرطان.
- غنية بنسبة مرتفعة من الألياف الطبيعية التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في المعدة بعد تناول الوجبات، وهذا ما يمنع من ارتفاع نسبة السكر المفاجئة.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد التي تساهم في إنتاج الهيموجلوبين في الدم وبالتالي علاج الأنيميا الحادة.
- تحتوي على بعض الخصائص التي تساهم في منع تكون حصوات الكلى، حيث تعمل على التخلص من الأملاح الزائدة الموجودة في الجسم وبالتالي تفتيت الحصوات.
- تخفض نسبة الكوليسترول في الدم من خلال تفتيت الدهون الثلاثية وبالتالي منع ارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي بدوره إلى العديد من المشاكل الصحية المتعلقة بالقلب.
خطوات تحضير مشروب بذور الحلبة
يمكن تحضير مشروب بذور الحلبة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع بذور الحلبة في وعاء ثم سكب كوب من الماء عليها.
- رفع المكونات على النار مع القيام بغليها لمدة ربع ساعة.
- ترك البذور منقوعة في الماء من الليل إلى الصباح.
- تناول كوب من مشروب بذور الحلبة على الريق بدون إضافة السكر.