لا شك أن التوابل تعد من الركائز الأساسية في كل مطبخ، إذ تضيف للأطعمة نكهة مميزة لا يمكن الاستغناء عنها، ولكن ما لا يعلمه البعض هو أن بعض هذه التوابل، ورغم فوائدها، قد تشكل تهديدًا مباشرًا للصحة إذا استخدمت بشكل غير مدروس أو من قبل أشخاص يعانون من ظروف صحية معينة.
الكركم ومضاعفاته لمرضى السكري
يعد الكركم من التوابل الشهيرة بفوائده، لكن المبالغة في استخدامه من قبل مرضى السكري قد تكون خطيرة، إذ أنه يساعد على خفض مستوى السكر في الدم، وقد يؤدي ذلك إلى انخفاض غير آمن يتسبب بمضاعفات صحية.
تأثير الكركم على الكبد
بالرغم من احتوائه على مضادات للالتهابات، إلا أن الإفراط في الكركم قد يؤدي إلى تنشيط إنزيمات الكبد بشكل غير طبيعي، مما يضعف وظائف الكبد خاصة لدى المرضى المصابين بأمراض مزمنة.
الحمل والرضاعة والتحذيرات اللازمة
ينصح الأطباء النساء الحوامل بتقليل تناول الكركم، إذ يمكن أن يتسبب في تقلصات قد تؤدي إلى الإجهاض، كما أن مكوناته قد تنتقل للرضيع عبر الحليب مما قد يؤثر على صحته.
خطر النزيف ومشكلات الدم
الكركم يحتوي على خصائص مميعة للدم، وهو ما قد يمثل خطرًا حقيقيًا لمرضى اضطرابات التخثر أو لمن يتناولون أدوية مميعة للدم، لذا ينصح بعدم تناوله دون استشارة طبية.
أثره على الجهاز الهضمي والمرارة
تناول الكركم بكثرة قد يحفز إنتاج العصارة الصفراوية، مما قد يفاقم مشكلات المرارة ويزيد من آلامها خصوصًا لدى المصابين بالحصوات أو الالتهابات.
الحساسية تجاه الكركم
بعض الأشخاص قد يظهر لديهم رد فعل تحسسي عند تناول الكركم، مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو حتى صعوبة في التنفس، مما يتطلب التوقف الفوري عن استخدامه ومراجعة الطبيب.
خلاصة
رغم أن الكركم يحمل العديد من الفوائد الصحية، إلا أن استخدامه يجب أن يكون بحذر، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو حالات صحية خاصة، فالاعتدال هو السر، واستشارة الطبيب ضرورة لا غنى عنها.