الخيار من الخضروات التي تفضلها الكثير من الأسر، لكن مشكلته تكمن في سرعته في التلف بعد فترة قصيرة من شرائه، لذلك من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لحفظ الخيار من الفساد والاحتفاظ بجودته، سواء في الثلاجة أو عن طريق طرق أخرى مثل التجميد أو التخزين في الماء، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق العبقرية التي تساعدك في تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة دون فقدان قيمته الغذائية أو نكهته.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يعد الخيار من الخضروات التي تحتاج إلى طرق خاصة للتخزين لضمان بقائه طازجًا لفترة طويلة، إليك طريقة فعّالة وسهلة لتخزين الخيار لفترة أطول:
اختيار الخيار الجيد
قبل التخزين، تأكد من اختيار خيار طازج وصغير الحجم، وابتعد عن الخيار الذي يحتوي على بقع أو تجاعيد.
غسل الخيار جيدًا
اغسل الخيار جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا قد تؤثر على جودته أثناء التخزين.
استخدام أكياس قابلة للإغلاق
ضع الخيار في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق، وتأكد من أن الكيس ليس محكمًا للغاية، حتى يسمح بدخول بعض الهواء.
تخزين الخيار في الثلاجة
يفضل تخزين الخيار في الجزء السفلي من الثلاجة، حيث تكون درجات الحرارة منخفضة.
تخزين الخيار في الماء
يمكنك أيضًا تخزين الخيار داخل وعاء مملوء بالماء البارد، واستبدل الماء كل يومين للحفاظ على طراوته.
استخدام الخل
يمكن نقع الخيار في محلول خفيف من الخل والماء قبل التخزين، مما يساعد في تقليل البكتيريا وزيادة فترة التخزين.
تخزين الخيار المجمد (اختياري)
إذا كنت تريد تخزين الخيار لفترة أطول، يمكنك تقطيع الخيار إلى شرائح صغيرة وتخزينه في الفريزر.