تعتبر عملية تقوير كل من الباذنجان والكوسة من العمليات الهامة والاساسية والتي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا، حيث انها تتمثل في الحصول على باذنجن جاهز للحشو، لكن هناك الكثير من ربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها تقوير كل من الباذنجان والكوسة بدون استخدام المقوار، حيث ان المقوار يتسبب في وجع في اليدين وغيرها من المشاكل الأخرى، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة تقوير الباذنجان الكوسة بدون مقوار
في اول خطوة يجب علينا ان نبدأ في احضار كمية الباذنجان وكمية الكوسة مع البدء في غسلهم جيدًا لإزالة اي نوع من انواع الاتربة والاوساخ من عليهم، ثم نبدأ في قطع الجزء العلوي من الكوسة ومن الباذنجان للبدء في ازالة الحوشة الداخلية الخاصة بهم، ثم نبدأ في احضار ضهر ملعقة شاي صغيرة للبدء في التقوير بإستخدامها.
حيث ان ملعقة الشاي الصغيرة يمكن ان تقوم بدور المقوار على اكمل وجة، مع التأكد من شراء كل من الباذنجان او الكوسة ذو القلب الطري من الداخل لتسهيل عملية التقوير، وبعد الانتهاء من الكمية جميعها يجب عليك البدء في غسل كل منهم مرة أخرى، وذلك للتأكد من إخراج كافة القلب المتواجد بداخل كل من الكوسة والباذنجان بعد التقوير، وفي الخطوة الأخيرة يجب عليك البدء في حشو المحشي مرة أخرى.