تفريغ الكوسة والباذنجان خطوة أساسية في تحضير المحشي، لكن لو معندكيش مقوار، ممكن تواجهي صعوبة في تجهيز الخضار بالشكل الصحيح، ولحسن الحظ، في طرق سهلة وذكية هتساعدك على تقوير الخضار بسرعة ومن غير أي مجهود، وباستخدام أدوات بسيطة موجودة في كل بيت زي السكين، المعلقة، أو حتى القشة المعدنية، هتقدري تفرغي الكوسة والباذنجان بسهولة ومن غير ما تبوظي القشرة، وفي المقال ده، هتعرفي أكتر من طريقة عبقرية تقدر تحللك المشكلة دي، وهتخلي عملية تحضير المحشي أسرع وأسهل من أي وقت فات.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
تقوير الكوسة والباذنجان من الخطوات الأساسية في تحضير المحشي، لكن لو معندكيش مقوار، متقلقيش، في طرق سهلة وعبقرية تقدري تستخدميها علشان تفرغي الخضار بدون مجهود، وهي:
استخدام سكين صغير
- اختاري سكين رفيع ومدبب علشان تقدري تتحكمي في الحفر.
- ابدأي بعمل شق صغير في منتصف الكوسة أو الباذنجان، ولفي السكين بحذر لإخراج اللب.
المعلقة الصغيرة
- استخدمي معلقة شاي صغيرة، وادخليها من الطرف، ولفيها ببطء لغاية ما تشيلي اللب من جوه.
- الطريقة دي مثالية للباذنجان لأنه طري وسهل في التفريغ.
القشة المعدنية أو الشاليموه القوي
- اضغطي القشة جوه الكوسة، ولفيها بحركة دائرية لحد ما اللب يخرج بسهولة.
- دي طريقة سهلة وسريعة خصوصًا لو الكوسة طرية.
عود خشبي أو سيخ شواء
- ادخلي السيخ في الكوسة ولفيه مع الضغط الخفيف، هيخرج اللب بسهولة.
- الطريقة دي مناسبة لو عايزة حفرة عميقة بدون ما تجرحي القشرة.
فتاحة الزجاجات
- الطرف المدبب بتاع فتاحة الزجاجات مثالي للتفريغ السريع.
- اضغطي الفتاحة داخل الخضار ولفيها ببطء لحد ما اللب يخرج.