القلي من أسهل وأشهر طرق الطهي، لكن استخدام الزيت بكميات كبيرة قد يكون ضارًا بالصحة، ومع تزايد الوعي الصحي، أصبح من الضروري البحث عن بدائل لتقليل الدهون في الطعام. ، والبطاطس المقلية تعتبر من أكثر الوجبات المحبوبة، لكن قد يفضل البعض تجنب القلي بالزيت لتقليل السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة مبتكرة لعمل البطاطس المقرمشة واللذيذة بدون زيت، وباستخدام بعض الحيل البسيطة، يمكن تحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية دون التضحية بالطعم المميز. هذه الطريقة ستساعدك على تناول طعام صحي مع الحفاظ على مذاق رائع.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إليك طريقة قلي البطاطس بدون زيت للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت:
اختيار البطاطس الجيدة
اختر البطاطس المتوسطة الحجم، وتأكد من أنها خالية من العيوب.
تقشير البطاطس
يمكنك تقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب الرغبة.
تقطيع البطاطس
قطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الحجم الذي تفضله.
نقع البطاطس في الماء
ضع البطاطس المقطعة في ماء بارد لمدة 15 دقيقة لإزالة النشاء الزائد، مما يجعلها أكثر هشاشة.
تبليل البطاطس
جفف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة لتقليل الرطوبة.
استخدام الهواء الساخن
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وابدأ في وضع البطاطس في المقلاة دون إضافة زيت.
تحريك البطاطس
قلّب البطاطس باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من جميع الجهات.
إضافة التوابل
عند اقتراب البطاطس من النضج، يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل أو الأعشاب.
تقديم البطاطس
بعد الحصول على اللون الذهبي المقرمش، ارفع البطاطس من المقلاة وقدمها فورًا.
استمتع بوجبة صحية
البطاطس المقرمشة بدون زيت تتمتع بمذاق رائع وصحية مقارنة بالطرق التقليدية.