مخلل الليمون هو واحد من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، ويعتبر من الأطعمة الشهيرة في العديد من الثقافات، خصوصًا في المطبخ المصري والعربي، وتحضيره في المنزل ليس فقط سهلًا، ولكن أيضًا يضمن لكِ منتجًا طبيعيًا ومذاقًا رائعًا، وفي هذا المقال، سوف نكشف لكِ عن طريقة سهلة لتحضير مخلل الليمون في البيت بخطوات بسيطة، مع مكونات متوفرة في كل منزل، وبعد اتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من الاستمتاع بمخلل الليمون اللذيذ في أي وقت.
طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل
إليكِ خطوات سهلة لعمل مخلل الليمون في البيت:
اختيار الليمون
اختاري ليمونًا طازجًا، صلبًا، وبدون أي عيوب، ويفضل أن يكون الليمون أصفر وناضج تمامًا.
غسل الليمون جيدًا
اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية.
قطع الليمون
قطعي الليمون إلى 4 قطع من الأعلى دون أن تقطعيه بالكامل، بحيث يبقى متماسكًا.
إضافة الملح
ضعي داخل كل قطعة ليمون كمية وفيرة من الملح الخشن، ويمكنك أيضًا وضع قليل من الكمون أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
تعبئة الليمون في البرطمان
ضعي الليمون المحشي بالملح في برطمان زجاجي نظيف، ثم اضغطي عليه قليلًا لكي يتناسب بشكل جيد داخل البرطمان.
إضافة عصير الليمون
ضعي عصير ليمون طازجًا لتغطية الليمون داخل البرطمان، ويمكنك أيضًا إضافة ماء إذا لزم الأمر.
إغلاق البرطمان
غطي البرطمان بإحكام، وضعيه في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
الانتظار
اتركي الليمون في البرطمان لمدة 3-4 أسابيع لتختمر وتتحول إلى مخلل لذيذ.
التقديم
بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك تناول مخلل الليمون اللذيذ مع الأطباق المختلفة.