تعد كيكة الزبادي من الحلويات المفضلة في الأعياد والمناسبات، حيث تحرص السيدات، وخاصة الأمهات، على تحضيرها في مختلف الاحتفالات تتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، ويمكن تناولها مع كوب من الشاي إليكم طريقة تحضير كيكة الزبادي بمكونات بسيطة وسهلة، لتناسب جميع المناسبات.
مقادير كيكة الزبادي
- 2 ونصف كوب دقيق
- 1 وربع كوب سكر أبيض
- 1 و½ كوب زبادي
- 1 كيس فانيليا
- 1 كيس بيكنج باودر
- زيت للقلي
- 3 بيضات كبيرة
- بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- في الخلاط، ضعي الزيت، السكر، الزبادي، والفانيليا، واخفقيهم جيدًا حتى يختفي أي تكتل.
- أضيفي الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، واخفقي المزيج مرة أخرى.
- أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة أو السمنة.
- صبي الخليط في القالب المدهون.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم لا تفتحي الفرن حتى ينضج الكيك.
- خفضي الحرارة إلى 150 درجة مئوية، ثم اتركي الكيكة لتستكمل الطهي.
- اتركي الكيكة لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو النسكافيه.
تزيين كيكة الزبادي
في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد، يمكنك تزيين كيكة الزبادي بالشوكولاتة، الكريم شانتيه، المكسرات، والفواكه، لجعلها تبدو بشكل مميز ولذيذ.
كيكة زبادي بمذاق رائع
لتحقيق طعم استثنائي لكيكة الزبادي، إليكِ بعض النصائح التي يمكن أن تضيف لمسة خاصة أثناء التحضير:
- إضافة نكهات إضافية: يمكنكِ إضافة قشور البرتقال المبشورة أو الفواكه المجففة إلى العجين لتعزيز النكهة ومنح الكيكة طعمًا مميزًا.
- تقديمها مع إضافات لذيذة: قدمي الكيكة مع صوص شوكولاتة دافئ أو رشّي عليها سكر بودرة لمزيد من الحلاوة والمذاق الرائع.