يُعد الخيار من الخضروات الطازجة التي يحبها الكثيرون، لكنه سريع العفن والتلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، ومع ذلك، يمكن الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة باستخدام بعض الطرق التقليدية التي تميزها العديد من الثقافات، مثل الطريقة الأردنية المعروفة، وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتخزين الخيار كي يبقى طازجًا لفترة طويلة.
اختيار الخيار الطازج
أول خطوة في الحفاظ على الخيار لفترة طويلة هي اختيار الخيار الطازج عند شرائه، تأكد من أن الخيار متماسك وخالي من أي علامات للتلف أو التصبغات، الخيار الطازج يعد أساسًا لتطبيق الطريقة الفعّالة في التخزين.
غسل الخيار وتجفيفه
بعد شراء الخيار، يجب غسله جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو مبيدات حشرية، ولكن الأهم من ذلك هو تجفيفه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ، الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى العفن سريعًا، لذا يجب التأكد من جفافه التام قبل تخزينه.
الطريقة الأردنية لتخزين الخيار
الطريقة الأردنية تعتمد على وضع الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، ثم إضافة بعض القطع من الفحم داخل الكيس، الفحم يعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة ويحافظ على الخيار طازجًا لمدة أطول، يمكن أيضًا وضع الخيار في درج الخضروات في الثلاجة للحفاظ على درجة حرارته المثالية.
تأكيد التحقق بشكل دوري
حتى مع استخدام هذه الطريقة، يُنصح بمراجعة الخيار بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي علامات للتلف، إذا لاحظت أي مشكلة، يمكن إزالة القطع التالفة من الكيس للحفاظ على الخيار السليم.
باتباع هذه الطريقة الأردنية البسيطة، يمكنك ضمان بقاء الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يمنحك راحة البال ويحافظ على نكهته الطازجة التي تحبها في أي وقت من العام.