مع قدوم العيد، تزداد الأجواء احتفالًا بالمخبوزات الشهية وعلى رأسها الكحك، الذي يُعد رمزًا للفرحة والبهجة في معظم البيوت، ولكن، هل تعلم أن تناول الكحك على معدة فارغة قد يكون له تأثير سلبي على صحتك؟ هذا ما أوضحه الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، حيث أكد على ضرورة تجنب تناول الكحك على الريق، خاصة بعد شهر كامل من الصيام، لتجنب الشعور بالهبوط والدوخة.
لماذا يجب تجنب الكحك على الريق؟
عند تناول الكحك على معدة فارغة، يتم امتصاص السكر والدقيق بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة الأنسولين في الدم، مما يسبب هبوطًا مفاجئًا ويزيد من الرغبة في تناول المزيد من السكريات، وهذا قد يؤدي إلى دخول الشخص في دائرة من تناول الحلويات غير المنضبطة، مما يؤثر سلبًا على الصحة.
كيف تتناول الكحك بطريقة صحية؟
لا يعني ذلك أن تحرم نفسك تمامًا من الكحك، ولكن يمكن الاستمتاع به بطريقة متوازنة وصحية من خلال:
- اختيار الكحك بالمكسرات: حيث يحتوي على دهون صحية تقلل من تأثير السكر على الجسم.
- تناول الكحك المتوسط الحجم بدلًا من الكبير: للحد من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
- تقليل السكر البودرة: اختيار كحك يحتوي على كمية أقل من السكر يساعد في تجنب ارتفاع الأنسولين السريع.
تحذيرات الدكتور فهمي
شدد الدكتور فهمي على أهمية عدم الإفراط في تناول الكحك، موضحًا أن الكحك لن ينفد إذا لم نأكل كميات كبيرة منه اليوم، مما يعني أن الاستمتاع به ممكن ولكن دون إسراف، فبدلًا من تناول عدة قطع دفعة واحدة، يمكن توزيع الاستهلاك على مدار اليوم مع تناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتين والخضروات لتقليل التأثير السلبي للسكريات.
الخلاصة في العيد، الاستمتاع بالكحك لا يعني تناول كميات كبيرة منه على الريق، بل يمكن تناوله بذكاء واعتدال دون التأثير على الصحة، اجعل اختيارك صحيًا واستمتع بمذاق الكحك دون الشعور بالتعب أو الهبوط.