تعتبر صناعة الغذاء في المنزل من العادات الصحية التي تتيح للأفراد تحكما كاملا في المكونات التي يستهلكونها، من خلال تحضير الطعام في المنزل، يمكن تجنب المواد الحافظة والملونات الصناعية التي قد تكون موجودة في الأطعمة الجاهزة، و كما أن إعداد الوجبات المنزلية يتيح للشخص تعديل المكونات وفقا لاحتياجاته الصحية أو الحميات الغذائية الخاصة به، مما يجعلها أكثر فائدة وصحة.
كيفية صنع الإندومي في المنزل
يمكن تحضير الإندومي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وآمنة، بعيدا عن الإضافات الصناعية، يتم تحضير العجينة باستخدام دقيق القمح، الماء، وملح الطعام، بعد مزج المكونات جيدا، تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم تفرد باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقة. بعد ذلك، تقطع العجينة إلى شرائح رفيعة تشبه المعكرونة، ثم تسلق في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
إعداد نكهة الإندومي
لإعداد النكهة الخاصة بالإندومي، يمكن تحضير مزيج من البهارات المفضلة مثل الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، والملح، و كما يمكن إضافة زيت السمسم لإضفاء نكهة مميزة، و بعد سلق المكرونة، يتم تصفيتها، ثم يضاف إليها خليط البهارات والزيت ويخلط جيدًا. للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر المبشور أو البازلاء المجمدة.