تعد بسبوسة الحلواني من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري، وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المناسبات السعيدة تعود أصولها إلى المطبخ العربي، وتتميز بمكوناتها البسيطة التي تتوافر في معظم المنازل، مما يجعل تحضيرها أمرًا يسيرًا وسريعًا هذه الوصفة ستكون دليلك لتقديم بسبوسة حلواني لذيذة تنال إعجاب الجميع من المرة الأولى.
مكونات بسبوسة الحلواني
يتميز طبق بسبوسة الحلواني بنكهته الغنية وقوامه الهش، وهو خيار مثالي لإضافة لمسة من الحلاوة في المناسبات الخاصة:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- لوز أو فستق للتزيين
- 1 كوب شربات (قطر) جاهز أو محضر منزلي
طريقة التحضير
تحضير بسبوسة الحلواني سهل للغاية ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وإذا اتبعت هذه الخطوات بعناية، ستحصل على نتيجة مثالية:
1. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند بشكل جيد.
2. أضف الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة وامزجها جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
3. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. اترك الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة ليتفاعل جيدًا.
5. دهن صينية بالزيت أو الزبدة، ثم صب الخليط فيها ووزعه بالتساوي.
6. يمكنك تشكيل سطح البسبوسة إلى مربعات أو معينات، ثم ضع لوزة أو فستق في وسط كل قطعة.
7. أدخل الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحول سطح البسبوسة إلى اللون الذهبي.
8. أثناء خبز البسبوسة، حضر الشربات بإضافة 1 كوب من السكر إلى 1/2 كوب من الماء وعصير ليمونة صغيرة، ثم غليه لمدة 10 دقائق.
9. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات عليها وهي ساخنة، واتركها لتشربه جيدًا.
10. يفضل ترك البسبوسة لتبرد قليلاً قبل تقديمها لتكون أسهل في التقطيع.
تعتبر بسبوسة الحلواني الخيار الأمثل لتقديمها في أي مناسبة، فهي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الذي لا يُقاوم حضرها الآن وشاركها مع الأهل والأصدقاء لتستمتعوا بطعمها الرائع.