البسبوسة تعد من أشهر الحلويات الشرقية التي تزين كل منزل مصري، حيث تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وغالبًا ما تقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة تتميز طريقة تحضيرها بالسهولة والسرعة، ولا تحتاج إلى وقت طويل أو تكلفة مرتفعة، كما أن مكوناتها متوفرة في معظم المنازل لذلك، تفضل العديد من الأمهات تحضير البسبوسة في المنزل بدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة تحضير البسبوسة في المنزل
تحتاج البسبوسة إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي كالتالي:
- 2 كوب سميد بسبوسة
- 2 ملعقة جوز هند
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن
- ¾ كوب سمن
- 1 كيس فانيليا
مكونات الشربات
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 ونصف كوب ماء
- عصير ليمونة
خطوات التحضير
لتحضير البسبوسة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، امزجي السميد مع جوز الهند جيدًا.
- في وعاء آخر على النار، ضعي اللبن والسمن والسكر والفانيليا وقلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي هذا الخليط إلى السميد واخلطيهم جيدًا حتى يصبح القوام رمليًا.
- في صينية متوسطة الحجم، اسكبي الخليط واضغطيه برفق لتصبح سطحه مستويًا.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمر.
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء على النار، امزجي السكر مع الماء وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واتركيه يغلي قليلًا.
- صبي الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن، مما يجعلها طرية ولذيذة.
- قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة وقدميها في أطباق.
فوائد البسبوسة
تكمن فائدة البسبوسة في السميد، وهو المكون الأساسي لها، حيث يحتوي السميد على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة، مثل:
- يساعد في الشعور بالشبع مما يساهم في فقدان الوزن.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يحتوي على فيتامينات E وB الهامة لصحة الجسم.
- يعزز صحة العظام والجهاز المناعي.