الكزبرة واحدة من الأعشاب المميزة التي لا تخلو أي مطبخ عربي منها تستخدم بشكل واسع لما لها من فوائد صحية عديدة ورائحة عطرية لذيذة ورغم أنها من التوابل الشهيرة إلا أن العديد من الناس لا يدركون فوائدها العميقة للجسم
المكونات والخصائص
تحتوي بذور الكزبرة على زيت عطري يستخدم كمنكه وأيضًا كدواء في بعض الحالات كما يتم استخدامها كتوابل تشبه الكمون والكراوية وتساهم في إضافة نكهة خاصة للعديد من الأطعمة تحتوي الكزبرة على مركبات تساعد في تنظيف الجسم من السموم وتنقية الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والبنكرياس
تنقية الجسم
الكزبرة تعد من أفضل الأعشاب لتخليص الجسم من السموم تساعد على تنقية الكبد من الدهون وتحسين وظائف الكلى بالإضافة إلى أنها تمنع تكون الحصوات الكلوية كما أن لها تأثيرًا مهمًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية وبفضل احتوائها على معادن تساعد في التخلص من المعادن الثقيلة في الدم تعد من أفضل العلاجات الطبيعية لتطهير الجسم
طرق الاستفادة من الكزبرة
1 مياه الكزبرة
من أسهل الطرق للحصول على فوائد الكزبرة هو شرب مياه الكزبرة يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة ثم تصفيتها وتخزينها في زجاجة يتم تناول الماء باردًا على مدار اليوم وهو فعال جدًا لصحة الكلى والجهاز الهضمي
2 حساء الكزبرة والليمون
طريقة أخرى لذيذة ومغذية لاستهلاك الكزبرة هي تحضير حساء الكزبرة مع الليمون يتم غلي حزمة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة ثم إضافة كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون للحصول على قوام سميك يمكن إضافة القليل من النشا ويعد هذا الحساء خيارًا مثاليًا لصحة الجسم وينصح بتناوله ساخنًا
الختام
الكزبرة هي من الأعشاب المتعددة الفوائد والتي يمكن الاستفادة منها في الكثير من الأغراض الصحية من خلال طرق بسيطة مثل شرب مياه الكزبرة أو تحضير الحساء يمكن تحقيق فوائد كبيرة مثل تنقية الجسم وتعزيز صحة الأعضاء الداخلية