هل تعلمين أن قشور البرتقال التي غالبًا ما تُرمى يمكن أن تتحول إلى حلويات شهية تُضفي نكهة مميزة على مائدتك؟ باستخدام قشور البرتقال، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة التي ستدهش عائلتك وضيوفك، بالإضافة إلى توفير المال وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات المبتكرة لتحويل قشور البرتقال إلى حلويات شهية.
مربى قشور البرتقال:
المكونات:
- قشور 4 حبات برتقال
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصرة ليمون
طريقة التحضير:
- تحضير القشور: اغسلي قشور البرتقال جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- سلق القشور: ضعي القشور في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد لإزالة المرارة.
- تحضير المربى: في قدر، اخلطي القشور مع الماء والسكر وعصرة الليمون واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة حتى يتكاثف القوام (حوالي 45 دقيقة).
- التخزين: ضعي المربى في برطمانات معقمة، واتركيها تبرد قبل التخزين.
حلوى قشور البرتقال بجوز الهند:
المكونات:
- قشور 2 حبة برتقال
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1/2 كوب ماء
- رشة حمض الستريك (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير القشور: اغسلي قشور البرتقال جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- سلق القشور: ضعي القشور في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.
- تحضير القطر: في قدر، اخلطي الماء مع السكر ورشة حمض الستريك. اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر.
- تحضير الحلوى: في مقلاة، ضعي القشور مع القطر على نار هادئة حتى تمتص القشور القطر.
- التغطية بجوز الهند: بعد أن تبرد القشور، غمسيها في جوز الهند المبشور.
- التقديم: قدمي الحلوى باردة كتحلية مميزة.
حلوى الجيلاتين بقشر البرتقال:
المكونات:
- قشور 3 حبات برتقال
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 عبوة جيلاتين
طريقة التحضير:
- تحضير القشور: اغسلي قشور البرتقال جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- سلق القشور: ضعي القشور في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
- تحضير الجيلاتين: في وعاء، اخلطي الجيلاتين مع الماء والسكر، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
- تحضير الحلوى: في مقلاة، ضعي القشور مع خليط الجيلاتين على نار هادئة حتى تمتص القشور الخليط.
- التبريد والتقديم: اتركي الحلوى تبرد، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها.
ملاحظات:
- تخزين القشور: يمكنكِ تجفيف قشور البرتقال وتخزينها لاستخدامها لاحقًا في تحضير الحلويات أو كمكمل غذائي.
- استخدامات أخرى: يمكن استخدام قشور البرتقال كبديل للفانيليا في الوصفات، مما يضيف نكهة مميزة ويقلل من التكلفة.
الخاتمة: باستخدام قشور البرتقال، يمكنكِ تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة التي ستضيف نكهة مميزة لمائدتكِ وتساعدكِ في توفير المال، جربي هذه الوصفات واستمتعي بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية.