تُعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة عندما تكون مقرمشة كما تُقدّم في المطاعم، غير أن قلي البطاطس في المنزل يتطلب عادة كميات كبيرة من الزيت، مما يرفع من معدل الدهون والسعرات الحرارية، ولكن هل فكّرت يومًا في إمكانية تحضير البطاطس بدون نقطة زيت واحدة؟ إليكِ طريقة عراقية مذهلة تمنحك بطاطس مقرمشة وصحية وبتكلفة أقل.
الطريقة العراقية لتحضير البطاطس دون زيت
تقدم هذه الطريقة حلاً مثاليًا للحصول على بطاطس مقرمشة وشهية دون الحاجة لاستخدام الزيت، كل ما تحتاجينه هو: بطاطس مقشرة، ماء مغلي، وملح، ابدئي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في الماء المغلي مع رشة من الملح لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، بعدها، صفيها واتركيها لتبرد قليلًا، ضعي الشرائح على ورق زبدة داخل صينية، وتأكدي من توزيعها على شكل طبقة واحدة، سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
مزايا هذه الطريقة الصحية
لا توفر هذه الطريقة استهلاك الزيت فحسب، بل تساهم أيضًا في تقليل السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية متوازنة، كما تمنحك بطاطس بقرمشة مثالية من الخارج ونعومة من الداخل، دون التضحية بالمذاق.
فوائد اقتصادية وصحية متعددة
بتطبيق هذه الطريقة، ستتمكنين من تقليل استخدام الزيت في الطهي، مما ينعكس إيجابًا على ميزانيتكِ وصحتكِ في آن واحد، كما أنها طريقة سهلة وسريعة وتناسب كافة الأعمار.
جرّبي هذه الوصفة العراقية لقلي البطاطس دون زيت، وتمتعي بمذاق رائع مع تقليل الدهون والحفاظ على أسلوب حياة صحي أكثر.