البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، فهي تدخل في العديد من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الجميع. ولكن، هل تعلم أن هناك 6 علامات قاتلة إذا ظهرت على البطاطس، يجب عليك تجنب تناولها فورًا لأنها قد تكون سامة وتشكل خطرًا كبيرًا على صحتك؟! لا تغامر بحياتك وتعرف على هذه العلامات لتجنب أضرار لا تُحمد عقباها.
1. ظهور بقع خضراء على القشرة
✅ لماذا تعتبر خطيرة؟
-
هذه البقع الخضراء تدل على تراكم مادة السولانين السامة، وهي مادة طبيعية تنتجها البطاطس عند تعرضها للضوء لفترات طويلة.
-
تناولها يمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا شديدًا، مما يؤدي إلى الغثيان، الصداع، والتشنجات.
🔹 ماذا تفعل؟
-
إذا كانت البقع صغيرة، يمكنك تقشيرها بعمق.
-
إذا كانت البطاطس خضراء بالكامل، تخلص منها فورًا!
2. وجود براعم أو جذور طويلة
✅ لماذا تعتبر خطيرة؟
-
عند تخزين البطاطس لفترات طويلة، تبدأ في إنتاج براعم وجذور، مما يزيد من نسبة السولانين ومادة أخرى سامة تُسمى الكاثنين.
-
تناولها قد يؤدي إلى تسمم خطير واضطرابات في الجهاز الهضمي.
🔹 ماذا تفعل؟
-
إذا كانت البراعم صغيرة، يمكنك إزالتها بأمان.
-
إذا كانت الجذور طويلة والبطاطس ذابلة، لا تأكلها أبدًا!
3. رائحة كريهة أو تعفن داخلي
✅ لماذا تعتبر خطيرة؟
-
إذا لاحظت أن البطاطس لها رائحة كريهة أو ظهرت عليها بقع سوداء من الداخل، فهذا يعني أنها بدأت في التحلل.
-
تناولها قد يؤدي إلى تسمم غذائي شديد.
🔹 ماذا تفعل؟
-
البطاطس التي تنبعث منها رائحة غير طبيعية أو بها تعفن يجب التخلص منها فورًا.
4. وجود بقع سوداء أو بنية اللون
✅ لماذا تعتبر خطيرة؟
-
البقع السوداء أو البنية قد تكون علامة على التعفن الداخلي أو إصابة البطاطس بفطريات سامة.
-
هذه الفطريات قد تنتج سمومًا خطيرة تؤثر على الكبد والجهاز العصبي.
🔹 ماذا تفعل؟
-
إذا كانت البقع قليلة، يمكنك إزالتها بسكين حاد.
-
إذا كانت منتشرة في جميع أنحاء البطاطس، لا تأكلها!
5. ملمس طري أو إسفنجي
✅ لماذا تعتبر خطيرة؟
-
البطاطس الصحية يجب أن تكون صلبة عند لمسها.
-
إذا كانت البطاطس طرية أو إسفنجية، فهذا يعني أنها بدأت في التحلل وقد تحتوي على بكتيريا ضارة.
🔹 ماذا تفعل؟
-
لا تأكل البطاطس إذا كانت طرية جدًا أو بها ملمس غير طبيعي.