تُعد البطاطس المسلوقة من الأطعمة الأساسية والمحببة في معظم البيوت، نظرًا لقيمتها الغذائية واستخداماتها المتعددة في وصفات متنوعة، ومع ذلك، تقع بعض الأمهات في أخطاء أثناء سلق البطاطس، قد تؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية أو التأثير على الطعم، بل وفي حالات نادرة، قد تمثل خطورة إذا تم الاستخدام غير الصحيح لأدوات الطهي مثل قدر الضغط، في هذا المقال، نعرض لكِ الطريقة المثالية لسلق البطاطس باستخدام قدر الضغط، مع أهم النصائح لضمان نتيجة آمنة ولذيذة.
سلق البطاطس باستخدام قدر الضغط
إذا كنتِ ترغبين في تقليل وقت السلق والحفاظ على القيمة الغذائية للبطاطس، فإن قدر الضغط هو الحل الأمثل، فقط ضعي حبات البطاطس داخل القدر، وأضيفي كمية مناسبة من الماء. بعد إحكام غلق الغطاء، اتركي البطاطس على النار لمدة 5 دقائق، أما في حال قُطِّعت إلى مكعبات صغيرة، فستكفي 3 دقائق فقط، بعد انتهاء الوقت، اختبري النضج بشوكة، فإذا دخلت بسهولة، تكون البطاطس جاهزة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي وعاء واسع لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- اغلي الماء مسبقًا لتوفير وقت السلق.
- حافظي على توحيد حجم البطاطس حتى تنضج معًا.
- لا تقشري البطاطس قبل السلق للحفاظ على عناصرها الغذائية.
بهذه الطريقة، تحصلين على بطاطس مسلوقة بسرعة وجودة عالية، دون تعريض أسرتك لأي خطر، ودون عناء طويل في المطبخ.