من المعروف أن تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرًا في المطبخ، وقد تستهلك الكثير من الوقت عند إعداد الأطباق مثل المحشي، لكن، هناك طريقة بسيطة وسريعة يمكن أن توفر لكِ الكثير من الوقت والجهد، اكتشفتها عجوز أردنية ذات خبرة كبيرة في المطبخ، وفي هذا المقال، سنتعرف على هذه الطريقة العبقرية التي ستجعل تحضير الطعام أسهل وأسرع.
تقوير الكوسة والباذنجان بالطريقة التقليدية
عادةً ما يتطلب تقوير الكوسة والباذنجان استخدام “المقوار”، وهي أداة قد تكون غير مريحة لبعض الأشخاص بسبب طول الوقت الذي يستغرقه العمل بها، بالإضافة إلى ذلك، يتطلب الأمر تركيزًا دقيقًا لتجنب إتلاف الخضار أو ثنيها.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
لكن العجوز الأردنية قد كشفت لي طريقة مبتكرة وسريعة لتقوير الكوسة والباذنجان، بدلاً من استخدام المقوار، يمكنكِ ببساطة استخدام ملعقة صغيرة أو حتى ملعقة شوربة عميقة، حيث تقومين بتدوير الملعقة داخل الخضار بحركة دائرية لخلق تجويف بسرعة، بهذه الطريقة، ستتمكنين من تقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ قليلة وبسرعة فائقة، دون عناء أو تعب.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
هذه الطريقة فعالة لأن الملعقة الصغيرة تتيح لكِ السيطرة بشكل أفضل على عملية التقوير، ويمكنكِ تقوير الخضار بشكل متساوٍ وسريع، كما أن استخدام الملعقة بدلاً من المقوار يقلل من الوقت الضائع، ويوفر لكِ طاقة وجهدًا كبيرين.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة ومريحة لتقوير الكوسة والباذنجان، فالتجربة التي كشفت عنها العجوز الأردنية ستكون الحل المثالي، باتباع هذه الطريقة البسيطة، ستوفرين الوقت والجهد، وتتمتعين بنتائج رائعة دون عناء.