إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة وتحبين إضافة لمسة مميزة إلى وجباتك، فإليكِ طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل بنكهة قوية ولذيذة، بحيث يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. هريسة الشطة هي الإضافة المثالية لتحسين طعم الأطعمة المختلفة، سواء كانت مع الأطباق المشوية، السندويتشات، أو حتى الشوربات. والآن، لم يعد عليكِ شراء الهريسة الجاهزة بعد اليوم، لأنكِ ستتعلمين كيفية تحضيرها بخطوات بسيطة للغاية.
طريقة تحضير هريسة الشطة
المكونات:
- 10 حبات فلفل أحمر حار (أو حسب الرغبة)
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت (زيت زيتون أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- تحضير الفلفل الحار: اغسلي الفلفل الحار جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة وإذا كنتِ تفضلين هريسة أقل حرارة، يمكنك إزالة البذور.
- خلط المكونات: في محضرة الطعام أو الخلاط، ضعي الفلفل الحار، الثوم المهروس، الملح، الكمون، الكزبرة (إن كنتِ تستخدمينها)، وعصير الليمون وأضيفي الزيت والخل.
- الخلط حتى يصبح ناعمًا: امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم تمامًا وإذا كان الخليط سميكًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء للحصول على القوام المطلوب.
- التسخين: في مقلاة صغيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط الشطة واطبخيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا وتتبخر منها الرطوبة الزائدة.
- التخزين: بعد أن تبرد الهريسة، ضعيها في برطمان زجاجي نظيف واحفظيها في الثلاجة وستستمر لفترة طويلة ويمكنك استخدامها في أي وقت.
النتيجة:
بمجرد أن تقومي بتحضير هريسة الشطة في المنزل، ستكتشفين أنها أكثر لذة من تلك التي تشتريها من المتاجر والنكهة الحارة مع المكونات الطازجة ستجعل طعامك أكثر تميزًا وحيوية ومع هذه الوصفة، لن تحتاجي أبدًا إلى شراء الهريسة الجاهزة بعد اليوم.