في زمن تزايدت فيه الحاجة إلى بدائل صحية للوجبات اليومية، لم تعد البطاطس المقلية حكراً على الزيت والمقالي، إذ ظهرت طريقة يمنية فريدة تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، وتعتمد كلياً على الطهي بدون نقطة زيت واحدة، فهذا الابتكار لا يهدف فقط إلى تقليل الدهون، بل يمنحك تجربة بطاطس مقرمشة ترضي جميع أفراد العائلة.
المكونات المطلوبة
لا تحتاجين إلى الكثير لبدء هذه الوصفة.
- فقط جهزي أربع حبات بطاطس متوسطة، ماء ساخن، وقليل من الملح.
- ويمكنك تنويع النكهات عبر إضافة توابل مثل الفلفل الأسود، الزعتر، أو البابريكا.
- وتكمن سهولة هذه الطريقة في توفر مكوناتها في كل بيت تقريبًا، مما يجعلها مناسبة لكل الأوقات.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولاً، اغسلي البطاطس جيداً ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- بعدها، انقعيها في ماء ساخن لمدة عشر دقائق للتخلص من النشا الزائد.
- بعد التصفية، ضعيها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبيها باستمرار.
- إذا لاحظتِ التصاقها، أضيفي قطرات بسيطة من الماء واستمري في التقليب حتى تنضج.
نكهة مميزة بلا دهون
أخيرًا، أضيفي التوابل المفضلة لديك بعد الانتهاء من الطهي مباشرة، لتستمتعي ببطاطس لذيذة، خفيفة، ومثالية للأنظمة الغذائية المختلفة، وهذه الطريقة ليست مجرد بديل صحي، بل أسلوب حياة قد تتبعينه كل يوم.