تعتبر الشوكولاتة من ألذ وأطيب الأصناف التي لا يستطيع أحد مقاومتها بفضل مذاقها السحري، وتعد الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو الخام اختيارا ممتازا لا تسبب أي ضرر على الجسم، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل الشوكولاتة باستخدام الكاكاو الخام بطريقة سهلة وبسيطة مع المكونات اللازمة لضمان الحصول على شوكولاتة ناجحة ذات مذاق رائع.
المقادير المطلوبة لعمل الشوكولاتة من الكاكاو الخام
لكي تحصلي على شوكولاتة من الكاكاو الخام لها مذاق رائع ومميز يلزم تجهيز المقادير التالية:
- 200 جم كاكاو خام.
- 100 جم زبدة الكاكاو.
- 50 جم عسل نحل.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو الخام
لكي تتمكني من عمل الشوكولاتة بمقدار من الكاكاو الخام بطريقة سهلة ولها مذاق لذيذ، اتبعي الخطوات التالية:
- أولا قومي بإذابة زبدة الكاكاو في الحمام المائي، وذلك عن طريق وضع إناء به ماء على النار حتى يغلي، ثم قومي بوضع إناء آخر زجاجي فوق الإناء الأول به زبدة الكاكاو حتى تذوب.
- بعد أن تذوب الزبدة قومي بإضافة الكاكاو الخام، مع تقليب المكونات جيدا بملعقة خشبية حتى تصبح المكونات ذات قوام كريمي.
- ثم بعد ذلك أضيفي العسل إلى خليط الكاكاو والزبدة، مع رشة الملح والفانيليا.
- قومي بتقليب المكونات التي تم إضافتها إلى خليط الكاكاو والزبدة حتى تذوب وتصبح الشوكولاتة ذات قوام ناعم.
- ثم بعد ذلك قومي بصب خليط الشوكولاتة في القوالب الموجودة لديك سواء السيليكون أو البلاستيك.
- قومي بالضغط على القوالب بعناية لكي تخرج الفقاعات.
- اتركي الشوكولاته لتبرد ما يقرب من عشر دقائق.
- ثم ضعي القوالب في الثلاجة حوالي 120 دقيقة حتى تتماسك، وبعد ذلك تستطيعين إخراجها من القوالب.
- واخيرا قومي بإضافة بعض المكسرات على حسب الرغبة.