يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مما يجعله غذاءً أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم. ومع ذلك، فإن تناوله بكميات مفرطة قد يؤدي إلى آثار سلبية على الصحة، وفقًا لتقارير صحفية مثل “Times of India”.
في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد البيض الصحية، إضافة إلى المخاطر المحتملة عند تناوله بكثرة.
فوائد البيض الصحية
✔️ غني بالبروتين عالي الجودة : يعزز بناء العضلات ويزيد من مستويات الطاقة.
✔️ يدعم صحة الدماغ والذاكرة : يحتوي على مادة الكولين، التي تلعب دورًا هامًا في تطوير الدماغ وتعزيز الوظائف العقلية.
✔️ يقوي جهاز المناعة : غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D و B12 والسيلينيوم، التي تعزز مناعة الجسم.
✔️ يحسن صحة العظام : يحتوي على فيتامين D والكالسيوم، مما يساهم في تقوية العظام والأسنان.
✔️ يحافظ على صحة البشرة والشعر : غني بالبيوتين والبروتينات الأساسية لنمو الشعر وتحسين صحة البشرة.
نصيحة غذائية: للحصول على أقصى فائدة، تناول البيض بجانب أطعمة غنية بالألياف والدهون الصحية مثل الخضروات والأفوكادو.
مخاطر الإفراط في تناول البيض
على الرغم من فوائده العديدة، فإن استهلاك البيض بكميات مفرطة يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية، مثل:
🔺 ارتفاع الكوليسترول الضار : تناول أكثر من 6 بيضات أسبوعيًا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
🔺 مشاكل في الجهاز الهضمي : الإفراط في البيض قد يسبب اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والإمساك.
🔺 زيادة خطر الكبد الدهني : تناول البيض بشكل يومي مع نظام غذائي غير متوازن قد يزيد من تراكم الدهون على الكبد.
🔺 حساسية البيض : بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض، مما قد يؤدي إلى أعراض تحسسية مثل الربو والغثيان.
ما هي الكمية الآمنة من البيض يوميًا؟
يُنصح بتناول بيضة واحدة يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن.
يمكن تناول 2-3 بيضات يوميًا للأشخاص الأصحاء والرياضيين الذين يحتاجون إلى كميات عالية من البروتين.
يُفضل تناول البيض المسلوق أو المطهو بزيت صحي مثل زيت الزيتون بدلاً من القلي بالزيوت المهدرجة.