تختلف الأكلات في كل دولة وعلى حسب العادات والتقاليد التي تكون عليها المنطقة التابعة لهذه الاكله لكن تظل الكبه السوريه هي من أشهر وأكثر الأكلات المطلوبة نظرًا لأنها طبق خفيف يتم تناوله في أي وقت سواء في الغداء أو العشاء، لذا قررنا أن نعرض لك أسرار الكبة السورية المقلية من خلال المقادير التي سوف نوضحها بجانب طريقة التحضير السهله البسيطه التي لا تأخذ وقت طويل وفي نفس الوقت تجعلك تحصل على كبه بطعم رائع.
مقادير الكبة السورية المقلية
احصل على الكبة السورية المقلية بنكهة مميزة حتى وإن كنت لأول مرة تقوم بتحضيرها وإليك مقادير التحضير على النحو التالي:
- كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصله مفرومه ناعم.
- ملعقة صغيرة من القرفة وهذا اختياري.
- ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد ثلاث أكواب من البرغل الناعم.
طريقة التحضير
سوف نمنحك طريقة سهلة لتحضير الكبة السورية وذلك من خلال اتباع خطوات التحضير التالية:
- في البداية سوف نضع القليل من زيت الزيتون في إناء على النار ونتركه حتى يصل إلى درجة تسخين مناسبة.
- نضيف البصل واللحم المفروم والفلفل والملح والبهارات والكمون مع التقليب المستمر حتى يتم وصول اللحم والبصل الى درجة تسوية مناسبة لتكون صالحة للاستخدام.
- نضع البرغل بعد غسله جيدًا مع مراعاة الا يكون به ماء نهائيًا في الخلاط .
- وعند وصول البرغل إلى درجة مناسبة قريبة إلى العجين ونقوم بتشكيله على هيئة كرات ونحشيها باللحم الذي قمنا بتثبيته على النار.
- بعد ذلك نقوم بوضع البرغل في الزيت حتى يصل الى اللون الذهبي و نكرر تجربة تشكيل العجينة حتى ننتهي من الكمية المناسبة.