يُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الصحية، حيث يحتوي على فوائد غذائية مذهلة، لكن مع انتشار الزيوت المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج عالي الجودة، وهناك عدة طرق بسيطة يمكن استخدامها للتأكد من نقاء زيت الزيتون دون الحاجة إلى معدات معقدة، وفي هذا المقال، نستعرض طريقة فعالة وسهلة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش.
طريقة فعالة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش
زيت الزيتون من أهم الزيوت الصحية، لكن انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة مخلوطة بزيوت أخرى، إليك طريقة فعالة لمعرفة الزيت الأصلي من المغشوش:
اختبار التجميد
ضع كمية من زيت الزيتون في كوب زجاجي ثم أدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين، والزيت الأصلي سيتجمد جزئيًا أو بالكامل بسبب احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، والزيت المغشوش سيبقى سائلًا أو يتجمد بشكل غير متساوٍ بسبب خلطه بزيوت أخرى.
اختبار الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة فواحة مثل رائحة الزيتون الطازج، بينما المغشوش تكون رائحته خفيفة أو معدومة، وطعمه يجب أن يكون متوازنًا بين الحلاوة والمرارة مع إحساس بسيط باللذع في الحلق، وهو دليل على غناه بمضادات الأكسدة.
اختبار اللون والملمس
زيت الزيتون الأصلي لونه يتراوح بين الأخضر والذهبي، بينما المغشوش يكون فاتحًا جدًا أو داكنًا بشكل غير طبيعي.