الجرجير من النباتات الخضراء التي يتم زراعتها في جميع أنحاء العالم، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان، كما أنها يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وهذا ما يساهم في خسارة الوزن، ولهذا ينصح الجميع بإدخال الجرجير في نظامهم الغذائي اليومي من أجل الاستفادة القصوى بكافة الفيتامينات التي يحتويها، وسوف نتعرف على أهم فوائد الجرجير الصحية في هذا المقال.
فوائد الجرجير الصحية
يذكر أن الجرجير يحتوي على نسبة من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها من المعادن، وتتمثل أهم فوائد الجرجير الصحية في الآتي:
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، حيث يحتوي على بعض الخصائص العلاجية التي تساهم في القضاء على الخلايا السرطانية في الجسم.
- يعد من أهم المصادر الغنية بالنترات وهذا ما يساهم في منع ارتفاع ضغط الدم وتخفيض مستوى الكوليسترول وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام خاصة عند كبار العمر، ويرجع ذلك بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الكالسيوم الذي يساهم في بناء العظام وتقويتها.
- يحتوي على حمضة الفوليك وفيتامين ب12 الذي يعمل على تغذية المخ وبالتالي منع الإصابة بالزهايمر أو الخرف المبكر.
- غني بفيتامين سي الذي يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وهذا ما يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
طريقة استخدام الجرجير
يعد من أهم الطرق التي يمكن الاستفادة من نبات الجرجير بها هي من خلال تناول الجرجير طازج، ولكن ينصح مرضى الكلى بعدم الإفراط في استخدامه لتجنب حدوث أي آثار جانبية لذلك.