الكزبرة من أشهر أنواع الأعشاب الطبيعية التي تتميز برائحتها العطرية الجذابة، حيث يتم استخدامها في جميع المطابخ في صناعة العديد من الوصفات الشهية واللذيذة، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد الصحية التي تساهم في علاج العديد من المشاكل الصحية التي تهاجم جسم الإنسان، وصف نوضح أهم فوائد الكزبرة الصحية وكيفية استخدامها بشكل صحيح في هذا المقال.
فوائد الكزبرة الصحية
الكزبرة من النباتات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وإليك أهم الفوائد في التالي:
- تساهم في الوقاية من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم وتخفيف الانتفاخات والغازات ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الطبيعية.
- تساهم في تنقية الجسم من السموم بفضل احتوائها على بعض مركبات مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة الكبد من خلال تفتيت الدهون الثلاثية، كما أنها تمنع من تكون حصوات الكلى.
- تساهم في تحسين الصحة البنكرياس وتخفيض الإجهاد التأكسدي على خلاياه وبالتالي تحسين إنتاج الأنسولين الطبيعي الذي يعمل على محاربة ارتفاع السكري.
- تحتوي على نسبة من فيتامين سي الذي يعمل على تقوية المناعة وتحسين صحة البشرة والشعر.
خطوات تحضير مشروب الكزبرة
يمكن تحضير مشروب الكزبرة الخضراء أو بذور الكزبرة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع بذور الكزبرة أو الكزبرة الخضراء في وعاء.
- إضافة الماء ثم وضع الإناء على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تغلي.
- تصفية الكزبرة ثم تناول كوب من مستخلص الكزبرة على الريق.