الكوسة والباذنجان من الخضروات المهمة في المطبخ، ويُستخدمان في العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحشي، لكن تقويرهم بدقة قد يتطلب أداة خاصة مثل المقوار، فهل فكرت في طرق أخرى لتقويرهم بسهولة؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن بعض الطرق العبقرية التي ستساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة للمقوار، هذه الطرق بسيطة وسهلة، وتتيح لك استخدام أدوات متوفرة في كل بيت، مما يوفر لك الوقت والجهد أثناء تحضير الأطعمة.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
إليك بعض الطرق العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار، وهي حيلة سريعة وسهلة توفر لك الجهد وتحقق نفس النتيجة:
استخدام ملعقة كبيرة
يمكن استخدام ملعقة كبيرة ذات حافة حادة، فقط قومي بقطع رأس الكوسة أو الباذنجان، ثم ابدأي بحفر الجزء الداخلي باستخدام الملعقة لتفريغ اللب.
السكاكين الحادة
إذا كنتِ تفضلين استخدام السكاكين، يمكن تقطيع الكوسة أو الباذنجان إلى نصفين، ثم استخدمي سكينًا حادًا لحفر اللب من الداخل بحذر.
استخدام عصا خشبية
يمكن استخدام عصا خشبية مستديرة أو عيدان شواء، حيث تُدخل في الكوسة أو الباذنجان ويتم تدويرها لإزالة اللب بسهولة.
الاستفادة من الأداة التقليدية
يمكنك استخدام أداة تقشير الخضروات (المقشرة) لتقشير الجوانب الداخلية ثم حفر اللب بلطف.
إدخال الشوكة
قومي بإدخال شوكة حادة في اللب ثم قومي بتدويرها لتمزيق الجزء الداخلي، ما يجعل إزالة اللب أسهل.
الاختيار الجيد
احرصي على اختيار خضروات ذات حجم مناسب، لأن الأصغر حجماً يسهل تقويرها مقارنة بالكبيرة.