تعتبر الخضروات الورقية الطازجة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة من المكونات الأساسية في مطابخنا، حيث انها تضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية على أطباقنا المختلفة، لكن غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة تلف هذه الأعشاب بسرعة بعد شرائها، حيث تفقد نضارتها وتذبل أو يتغير لونها وطعمها في غضون أيام قليلة، مما يضطرهن إلى شرائها بشكل متكرر، لكن خلال الفترة الأخيرة قد كشف فلاح عراقي خبير عن سر بسيط وفعال للغاية لتخزين هذه الخضروات الورقية لشهور طويلة دون أن تفقد نضارتها أو يتغير طعمها أو لونها، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة تخزين الخضروات الورقية في الفريزر
في اول خطوة يجب البدء في الحصول على كمية الخضروات الورقية مع التأكد من غسلها جيدًا لإزالة اي نوع من انواع الشوائب المتواجدة بها، ثم نبدأ في تصفيتها وتجفيفها جيدًا على منشفة نظيفة، حتى التأكد من انها قد اصبحت جافة تمامًا لتجنب تعفنها اثناء التخزين.
ثم نبدأ في تصطيع الخضروات للحصول على الاوراق الخاصة بها فقط، حيث انه في حالة تخزين العروق فإنها تصبح ذات طعم غير مستحب، ثم نبدأ في احضار اكياس محكمة الغلق مع البدء في اضافة اوراق الخضروات الورقية سواء كانت البقدونس او الشبت او الكزبرة ووضعها في الفريزر بعد كتابة الاسم والتاريخ عليها، مع استخدامها مجمدة في حالة الرغبة في ذلك.